“百味鹽為先”。近日，國家發改委發佈通知，明確要求自2017年1月1日後在全國範圍內全面放開食鹽價格。這是自今年4月《鹽業體制改革方案》發佈以來，有關部門對鹽業改革推進的又一有力舉措。
那麼，全面放開食鹽價格後，會不會引發鹽價大幅漲價?我省的食鹽企業影響幾何，將如何應對?
普通鹽更多樣
價格不會大波動
食鹽價格全面放開，食鹽價格如何變動是普通消費者最為關心的。近日錢報記者走訪超市和街邊小店，發現目前市場上既有低價鹽，也有高價鹽。種類以加碘、低碘、無碘等為主。食鹽最貴的一包5元左右，大部分食鹽價格在2~2.5元之間。
有市民擔心，如果放開食鹽價格，由企業自主定價，鹽價會不會上漲。
對此，省鹽務管理局局長蔣移祥在接受錢報記者採訪時就表示，改革後食鹽企業會出現競爭機制，會引來眾多鹽企加入，而競爭加劇前期可能會出現一些亂象，鹽價將在一段時間裏有所起伏波動，但是鹽價不會很高，否則就沒有市場競爭力。同時鹽業改革後，會拉開普通鹽和精品鹽、高端鹽之間的差價，鹽企差異化競爭將更加充分。
浙江省鹽業專營有限公司總經理樓雨芝告訴記者，鹽價放開以後，品牌多樣化了，普通食鹽市場競爭激烈，價格不會漲反而會下降;而高端鹽價可以突破價格禁錮，以其更多高附加值和更高利潤空間，會被更多鹽企看中，品種更加細分，價格反而會向上走。
而國家發改委有關負責人正式回應稱，實施鹽業體制改革方案、放開食鹽價格後，總體上看，食鹽市場供應有充分保障，普通食鹽價格不會出現異常波動。
外地鹽也可以進入浙江
部分産品會走中高端路線
取消食鹽産銷區域限制，意味著地方保護墻被拆，本地鹽可以出去，外地鹽可以進來。樓雨芝説，食鹽産銷區域限制放開後，可以肯定，超市裏外省鹽企的品牌會越來越多，競爭會越來越激烈。現在我們的鹽品進駐超市不要入場費，但明年卻未必，超市肯定會有所選擇，提高入場門檻。
為了應對市場新變化，浙鹽集團採取差異化經營，試水中高端市場。今年5月起推出了澳洲進口海鹽，有自然海鹽、精製海鹽、粗製海鹽等品種，最高端的是澳洲雪花鹽，售價3.5元/200克。推出後很受市民青睞，澳洲系列海鹽5個月銷售1000多噸。
“因為是專營，我們以前很少去做食鹽的品牌宣傳，而現在市場即將放開，我們必須提前佈局，我們年底推出網上訂單系統，爭取更大的市場份額。”樓雨芝説。
