編者按：6月13日，由山東省食品安全委員會辦公室、山東省食品藥品監督管理局、山東廣播電視臺主辦，齊魯網、山東廣播電視臺電視公共頻道承辦的2016年山東食品安全宣傳周啟動儀式在山東廣播電視臺演播大廳舉行。山東省決定於6月13日至27日舉行2016年全省食品安全宣傳周活動，今年的主題為“尚德守法共治共用食品安全”。屆時，山東省食品安全委員會辦公室、山東省精神文明建設委員會辦公室、山東省網際網路信息辦公室等21個相關部門將開展形式多樣的主題日活動。
啟動儀式現場。
歷史源遠，華夏盛宴。民，以食為天；食，以安為先。心繫國計民生，真誠守護百姓舌尖安全，山東堅持“打、建、創”相結合，依法監管、科學監管、從嚴監管，不斷提升食品安全治理水準，書寫著“食安山東”的新篇章。
尚德守法品牌引領 共治共用食安山東
習近平總書記提出，要切實加強食品藥品安全監管，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫院的每一道防線。
泰山腳下，黃河兩岸，渤海之濱，肥沃的土地、廣袤的海洋，滋養出物阜民豐的齊魯大地。數十萬計的食品生産經營主體，佔全國1/4的農産品産量，佔全國1/6的食品産量，食品安全，山東安則全國安。
黨的十八屆五中全會通過的《中共中央關於制定國民經濟和社會發展第十三個五年規劃的建議》提出,實施食品安全戰略,形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系,讓人民群眾吃得放心。
重任在肩，唯有向前。在十三五規劃的開局之年，山東繼續以“食安山東”建設為引領，以“走在前列”為目標，嚴格落實“四個最嚴”和“四有兩責”，全面提升全省食品安全治理能力和保障水準。
品牌引領 擦亮“食安山東”名片
食安山東，安於精良，以品質締造放心品牌。
農業部門以“齊魯靈秀地、品牌農産品”為主題發展品牌農業，全省認證無公害農産品、綠色食品、有機食品和農産品地理標誌6169個，培育農産品區域公用品牌300多個；漁業部門積極推進“物聯網覆蓋、智慧化管控、全産業鏈運營”的十大高標準現代漁業示範園區建設；林業部門加強森林食品品牌建設；畜牧部門實施“畜牧品牌戰略行動計劃”,推動引領畜牧産業發展；食品藥品監管部門深入開展放心食品生産加工示範基地、食品經營示範單位和示範店創建活動，引導企業自我規範，打造“食安山東品牌方陣”，全省共創建食品生産加工示範企業360家、食品流通示範店825家、餐飲示範單位（街區）1499家。
創新監管 全力防控安全風險
食品安全，防患于未然。
由山東省食安辦牽頭，會同省公安廳、農業廳等8部門創新實施食安、農安、公安“三安聯動”機制，推進案件移送、聯合執法辦案、聯合督辦、案件成果聯合發佈、資源共用共用等聯動機制，實現了食品安全風險的聯防聯控。
衛生計生部門強化風險監測資訊通報和結果應用，加強標準制修訂與執法監管的銜接，食品安全風險監測預警作用發揮明顯。農業部門繪製了全國首創的精準韭菜地圖，建立覆蓋全省的韭菜監管數據庫，推行韭菜標準化生産，實現了對韭菜種植的無縫監管。漁業部門在全省構建海洋牧場觀測網，實現對海面、海底全天候“可視、可測、可控”監管。教育部門與食藥部門加強對學校食堂監管。住建部門加快推進餐廚廢棄物處理設施建設。商務部門協同工商、質監、食藥等部門深入開展打擊侵權假冒食品等專項行動。旅遊部門積極配合做好旅遊景區食品安全工作。糧食部門紮實做好庫存和收購環節糧食品質監管。海關、出入境檢驗檢疫部門加強進出口食品監管。食品藥品監管部門推行雙隨機抽查和分級分類監管，讓有限的監管資源發揮出最大效能；在全國率先建立起覆蓋全省的抽檢“大數據”平臺，對省市縣三級抽檢實施“一盤棋”管理；大力實施智慧監管，借助資訊化手段實現了許可審批全程網辦。發改、財政、科技等部門為監管提供有力保障。食安委各成員單位都結合本部門職責，創新工作思路，完善制度措施，取得積極成效。
嚴打重處 守護舌尖上的安全
針對公眾反映強烈的突出問題,各級各部門採取“部門聯動打、追根溯源打、行刑銜接打”等方式，紮實深入開展“守護舌尖安全”整治行動、“清源”行動、學校食堂專項整治等，不斷加大打擊力度，持續保持對食品安全違法犯罪行為的高壓態勢。
經過集中整治，食品違法犯罪多發、高發態勢得到有效遏制，食品消費市場得到凈化，食品安全形勢日趨好轉，全省未發生重大食品安全事件。在2015年國家食品安全考核和督查中，我省取得了99分的好成績，在全國名列前茅。
示範創建 推動“食安”縱深發展
一座城，一個家，一食一餐，盡享安全。
山東省政府辦公廳印發了《山東省食品安全城市和食品安全先進縣（市、區）創建三年行動計劃》，提出實施“市市創、縣縣創”，用3年時間，分3批使80%以上的市、縣創建成為省級以上食品安全示範單位。目前，在紮實做好濟南、青島、煙臺、濰坊、威海5個國家食品安全城市和沂源等12個省級食品安全先進縣（市、區）創建工作基礎上，確定淄博市等5個市、歷城區等35個縣（市、區）為2016年山東省食品安全市、縣（市、區）創建單位。
2015年，全國食品安全城市和農産品品質安全縣創建試點工作現場會在山東召開，汪洋副總理對山東工作給予了充分肯定。
多元參與 構建社會共治格局
食安則民安，“食安山東”的創建，是一場潤物春雨，滋潤千家萬戶，同樣需要你我他的共同參與。
各級各相關部門協調聯動、協同共治。行業協會充分發揮橋梁紐帶作用。企業主體責任逐步壓實。大眾日報、山東廣播電視臺等主要媒體開闢了“食安山東”等專欄，同時運用微信、微網志、手機客戶端等新媒體手段加大食品安全公益和科普宣傳，及時發佈食品安全風險警示或消費提示。大力推行有獎舉報，加強“12331”等投訴舉報平臺建設，暢通公眾參與渠道，動員各方面的力量，對食品安全開展社會監督，“食品安全共治共用”的理念漸入人心。
食品安全戰略的號角已經吹響，食安山東建設已是關鍵之年，前進的道路註定漫漫修遠，山東必將會上下而求索，固本強基，創新監管，堅持問題導向和法治思維，在前行的路上，讓你、我、他攜手，共建“食安山東”，共同守護我們“舌尖上的安全”！
