洋蔥的保健功效是有很多的，不同的吃法可以發揮洋蔥不同的功效，你是如何吃洋蔥的呢？與此同時，還需要注意的就是洋蔥不能和什麼食物一起吃，只有掌握了這些常識才能更加健康的吃洋蔥。
洋蔥的功效和作用
所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強；
所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
洋蔥含有與降糖藥甲磺丁相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
洋蔥所含揮髮油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活品質；
洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏鬆；
洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
那麼，洋蔥要怎麼吃最營養呢？
洋蔥的吃法
醋泡洋蔥：洗凈一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器裏，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裏。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。
用醋泡萵苣葉和洋蔥：把洋蔥洗凈切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。
洋蔥外皮煎水喝：用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。
最後，還要告訴大家的就是哪些食物不能和洋蔥一起吃。
洋蔥不能和什麼一起吃
洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣産生結石。
洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣産生結石。
洋蔥+河蝦：形成草酸鈣産生結石。
洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。
洋蔥+蝦：形成草酸鈣産生結石。
要健康的吃洋蔥，就要避免誤區哦。
