什麼人不適合食用蜂蜜

　　蜂蜜是含糖的高能量食品，特別是兩種單糖的含量較高，極易被人體吸收，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖迅速升高，所以糖尿病病人一般要慎用蜂蜜。

　　自然生産的蜂蜜常會含有少量肉毒桿菌及其毒素，一般不會造成食用者中毒，對健康的危害也可忽略不計。但是，未滿一歲的嬰兒因腸道菌群尚不完善，吃蜂蜜可能會引起肉毒桿菌的中毒，小于6個月的幼兒更容易受害。

　　蜂蜜中含有少量的植物次生代謝物質，如蜂膠等，可以緩解便秘等症狀，具有一定保健作用。但是對長期腹瀉者，最好忌用蜂蜜。一般人服用蜂蜜也儘量不和涼性食品如西瓜等同時食用，以免腹瀉。