圖説：萬先生用餐時所點的“油炸螞蚱”。 石軒攝
又到了秋令食補的時節，萬先生（化名）和朋友昨晚（4）點了一盆“高蛋白”食物“油炸螞蚱”，沒想到引發了嚴重過敏，差點丟了性命！後經上海市第十人民醫院及時搶救，總算轉危為安。醫生提醒，螞蚱、知了、蠶蛹、竹節蟲等屬異種蛋白，一定要謹慎食用。
昨晚恰逢週末，萬先生和三五好友在中華新路上的一家餐館聚餐，點了一道“油炸螞蚱”（俗稱蝗蟲）。萬先生咬了一口，就發現不對勁。他當場出現了嘔吐、腹瀉等症狀，全身皮膚潮紅，意識逐漸模糊。同行者中有一位醫生朋友，眼看症狀危險，立刻攙扶著他驅車送往附近的十院急診科救治。
送到醫院急診科時，患者的血壓已下降到62/47mmHg，情況非常危急。接診的曹華和潘慧醫生，結合患者症狀，以及朋友們帶來的一包螞蚱，診斷其為過敏性休克。在急診科陳艷清主任的指揮下，立刻對其進行了緊急救治，開放靜脈、大量補液、靜脈注射激素和皮下注射腎上腺素等抗過敏抗休克治療。半小時後，萬先生的血壓才逐漸回升。
據了解，席間幾位朋友都食用了螞蚱，但沒有出現類似症狀。萬先生40多歲，身體很好，平時也不是過敏體質，飲食也沒有忌口，怎麼會吃了一口螞蚱，就過敏了？對此，十院急診科潘慧醫生介紹説，容易引起過敏的蛋白質常見食物為牛奶、黃豆、花生、蛋、魚以及甲殼類、海鮮等。螞蚱、知了等昆蟲也富含高蛋白，但是由於蟲類的食用人群較少，病例也少。如今，隨著越來越多的昆蟲“爬”上餐桌，過敏體質的人群一定要當心，昆蟲所含的異種蛋白比肉蛋奶更易引發過敏。
十院急診科主任醫師陳艷清提醒，有些患者平時沒有過敏症狀，因此也沒有做過過敏原檢測，對自身的過敏情況不太了解。市民在食用蟲類時一定要慎重，特別是有過蛋白質過敏病史的，切不可掉以輕心。（新民晚報記者 左妍 特約通訊員 金恒）
