5大訣竅烹飪雞肉營養又美味

2016-04-12 13:50:39 來源:東北新聞網 作者:佚名 責任編輯:高靜 字號:T|T
摘要】很多人面對雞肉烹飪都會面有難色,因為雞肉雖然容易熟,並且營養,但是一不留神就做得幹澀、柴,失去了美味。該如何烹飪出營養又美味的雞肉,試試看以下的方法吧。

 

  吃雞肉的禁忌

  1、禁忌食用雞臀尖。

  2、禁忌食用多齡雞頭。

  3、雞肉與狗腎相剋:會引起痢疾。

  4、不宜與兔肉同時食用。

  5、不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚:雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。

  6、雞肉與李子相剋,食則拉痢。

  7、雞肉與菊花相剋,食則死亡。

  8、雞肉與糯米相剋:同食會引起身體不適。

  9、雞肉與大蒜:大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合。

  10、雞肉與芝麻相剋:同食嚴重會導致死亡。

  11、雞肉與芥末:這兩種食物如果同食後,會傷元氣。因芥末是熱性之物,雞屬溫補之品,恐助火熱,無益於健康。

 

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