科佐利諾身高6英尺6英寸(約1.98米),他自稱4年前從義大利搬到美國之後,開始狂吃垃圾食品、蘇打水、油炸食品,體重很快就飆升到370磅(約336斤)。他現在體型肥胖,行動不便,連和兒子玩耍都成了問題,並且肥胖也使他患心臟病的風險大大增加了。於是他下定決心開始了義大利傳統的飲食計劃,但是他並不習慣每日嚼幹硬的乾酪片,於是開始自己製作披薩。