AI賦能“明廚亮灶”，山東移動聯合中移物聯助推食品安全監管智慧化升級

近日，由中國移動山東公司(簡稱“山東移動”)與中移物聯網有限公司(簡稱“中移物聯”)聯合打造，以智慧雲眼平臺和視頻AI技術為核心的山東省肥城市“網際網路+明廚亮灶”項目成功落地實施，助推當地食品安全監管智慧化升級。

肥城市“網際網路+明廚亮灶”項目對幼兒園及中小學廚房的現有攝像頭進行整合，同時新增盲區監控，借助視頻AI技術進行全方位監管，保障廚房衛生，讓家長安心。針對“明廚亮灶”場景，項目特別強化了口罩、廚師帽、廚師服等AI智慧識別功能，精準識別餐飲工作人員的口罩、廚師帽及廚師服佩戴情況，實時監控廚房衛生環境，確保工作人員嚴格遵守衛生規範、正確穿戴防護裝備。一旦發現違規行為，系統會立即發出警報，提醒管理人員進行整改，從源頭降低食品安全隱患。目前，肥城市幼兒園和中小學已實現100%接入該平臺。

未來，山東移動將聯合中移物聯繼續優化平臺功能，持續提升AI技術水準，充分發揮大視頻與AI領域優勢，以肥城市項目為示範典型，在全省範圍內快速推廣，為各行業智慧化升級貢獻強大助力。（推廣）