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曲曲山回轉 峰峰水抱流--"印象"武夷山[高清]

中國網 china.com.cn
時間: 2011-04-02

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武夷山竹筍   中國網 楊佳 攝

    武夷四寶—東筍南茶西魚北米

    東筍産于武夷山市東路的上梅鄉金竹、首陽村一帶。那裏的竹筍質嫩、色白、清脆、味甜,沒有一般竹的特殊"泥味"。一道鮮筍片打湯,味道美極了。南茶盛産于武夷山市南路的武夷鎮、星村鎮,特指武夷山風景區內的天心、慧苑、桂林、馬頭等村落。該地茶葉通稱"武夷岩茶",名揚海外。武夷岩茶有"岩骨花香"之稱,香、味兩絕。"武夷肉桂"、"武夷水仙"、"大紅袍"屬佼佼者。西魚指武夷山市西路的洋莊鄉區域河流,尤其是在西際、坑口支流中的河魚。烹調鮮魚時不用加食油或其他佐料,下幾粒食鹽即可,吃起來肉嫩味甜。北米産于武夷山市北路的吳屯、嵐谷兩鄉,當地的大米粒大、色好、味香、飯多。北米之好與當地高山地區特殊氣候相關。

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文章來源: 中國網 責編: 楊挺

 

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