全國人大代表，北京前門都一處餐飲有限公司副經理吳華俠。受訪者供圖

中國網訊（記者 鄭亮）在今年的政府工作報告中，強調把恢復和擴大消費擺在優先位置。對此，全國人大代表，北京前門都一處餐飲有限公司副經理吳華俠感觸頗深。她表示，從今年春節假期人們的消費熱情來看，隨著市民回到久違的線下場景，市場已經回暖，老字號品牌需要以更多互動體驗，進一步激發消費新活力。

今年是吳華俠首次當選全國人大代表，她將《關於建立國家級“老字號”數字博物館，運用數字技術助力文化産業品牌發展的建議》 《關於推動餐飲行業綠色可持續發展的建議》等多條促進餐飲行業發展，推動大眾消費的“好點子”帶到了大會上。

非物質文化遺産項目都一處燒麥製作技藝北京市級代表性傳承人吳華俠到學校為學生講述“老字號”故事。受訪者供圖

把“老字號”搬上雲端 讓數字技術助力品牌發展

作為非物質文化遺産項目都一處燒麥製作技藝北京市級代表性傳承人，吳華俠認為“老字號”是數百年商業和手工業競爭中留下的寶貴遺産，具有鮮明的民族文化背景，擁有世代相承的獨特工藝或經營特色，是珍貴的自主品牌，具有獨特的品牌價值、經濟價值和文化價值。她表示，雖然現在各“老字號”企業都在加快發展，積極打造自身的品牌博物館，但仍存在著不少的現實問題。一方面是博物館規模有限、各自為戰，缺乏統一組織、管理、規劃和傳播，難以形成規模效應，社會知名度不高，投入大於産出。另一方面，現在的“老字號”博物館主要限于線下建設和發展，展播無法超越時空、難以突破圈層，受眾有限。

因此，吳華俠建議建設國家級數字化“老字號”博物館，將“老字號”博物館集群搬上“雲端”。通過數字技術，推動“老字號”博物館多樣化業務開展和大數據生産、傳播、應用，開展雲典藏、雲展覽、雲交易、雲美育、雲場館等新業態，為弘揚中華優秀傳統文化，講好中國故事，傳播中國聲音，促進中華優秀傳統文化的創造性轉化、創新性發展打造新平臺。同時成立“老字號”博物館文創産品設計研發聯盟。圍繞“老字號”産品特色和産業特點，緊扣當今文化消費新需求，研發設計文化傳承與創新發展的文創新産品，滿足群眾消費需求，提升“老字號”文化品牌價值。

吳華俠向徒弟傳授燒麥製作技藝。受訪者供圖

“綠色”先行 推動餐飲行業可持續發展

黨的二十大報告提出，推動綠色發展、促進人與自然和諧共生。作為餐飲行業從業者，吳華俠持續關注餐飲行業的綠色可持續發展，她表示現在餐飲企業對使用可再生能源電力、迴圈經濟等方面的關注度持續上升。但實體餐飲企業所面臨的困難仍然較多，可以享受到的環保領域政策扶持也比較有限。因此，吳華俠在建議中提出：

建議繼續對餐飲企業施行電費優惠政策，持續降低電價帶來的經營成本，降低企業能耗費用率。推動出臺餐飲行業參與綠色電力交易的指導細則，切實鼓勵餐飲企業直接參與綠色電力交易，降低開戶門檻，有效解決轉供電這一瓶頸因素。對於可再生能源電力和傳統煤電力混合的情況，可以按照不同的發電方式核算轉換系數，將可再生能源電力的環境價值體現在電價中。對於單一來源的可再生能源電力，建議基於可信、可溯源、不重復計算環境效益的原則，確保綠電和碳排放配額的互認和抵消機制，促進綠色電力消費。同時，加強對餐飲行業迴圈經濟試點的支援力度。建議政府部門以專項資金補貼或稅收減免的方式，鼓勵品牌餐飲企業通過源頭減量和提高回收再利用的方式為治理塑膠污染做出更積極的貢獻。

全國人大代表，北京前門都一處餐飲有限公司副經理吳華俠。受訪者供圖

讓來京務工藍領居有定所

吳華俠在餐飲服務行業工作超過20年，她深知生活性服務業是擴大內需重要産業。但同時她也感受到，這類企業中的外地來京務工者，特別是中小餐飲企業員工、美容美發店的員工，多是通過“群租”的方式解決居住。如租住在“城中村”、臨時房、小區地下室中。易發生意外災害，傷及生命，且分散居住不利於企業有效管理。為此，她準備了《關於發展城市藍領公寓，解決服務業外來務工藍領集體居住問題的建議》。

在建議中吳華俠提出，政府部門可利用自身區域內的公有閒置房屋，改建“藍領公寓”，並實行統一物業管理與服務。作為區域內的生活性服務業企業統一為本企業從業人員租賃住房，物業統一管理，以便消除長期存在的群租房安全隱患，提升城市公共服務水準。同時鼓勵支援聘用外來務工人員的生活性服務業企業，租賃統一規範的房屋當作員工宿舍，並做好相應管理工作，保證外來務工者舒心居住。