雨水節氣
雨水，是二十四節氣之第2個節氣。雨水節氣標示著降雨開始、雨量漸增，俗話説“春雨貴如油”，適宜的降水對農作物的生長很重要。進入雨水節氣，我國北方陰寒未盡，一些地方仍下雪，尚未入春，仍是很冷；南方大多數地方則是春意盎然，一幅早春的景象。
雨水養生吃什麼？
雨水節氣的到來，天氣漸漸變暖，春暖花開，不過降水量大，濕氣重，這個時候我們要注意祛濕邪，注意保健養生。下面是小編為大家精心推薦雨水養生的一些食物，希望能夠對您有所幫助。
山藥
雨水時節要多吃山藥。山藥具有很高的藥用價值，含有氨基酸、多酚氧化酶等物質，除了健脾助消化以外，它還能滋補腎臟。山藥中含有豐富的澱粉易被身體消化吸收，它所含的這些澱粉酶能夠幫助調理脾胃。因此，雨水時節要多吃山藥。
薺菜
藥食兩用的“護生草”。薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。薺菜的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C，還含有黃酮苷、膽鹼、乙酰膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。中醫認為，薺菜性味甘平，藥用價值很高，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經過多、目赤腫痛等。《名醫別錄》載“主利肝氣，和中”。《日用本草》載“涼肝明目”。《本草綱目》載“明目，益胃”。
油麥菜
油麥菜屬菊科，口感極為鮮嫩、清香，有“鳳尾”之稱。它含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質、維生素A、維生素B1B2等營養成分，具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。食用方法可涼拌，也可蘸料，可炒食也可涮食，味道獨特。如果和嫩豆腐一起熬湯，對胃脘疼痛有一定的食療效果。
猴頭菇
猴頭菇是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。因其含有17種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，故對胃炎、胃癌、食道癌、潰瘍的療效令人矚目。它能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而可以預防消化道癌症和其他惡性腫瘤。猴頭菇有利於血液迴圈，能夠降低膽固醇、甘油三酯，以調節血脂，是心血管疾病患者的理想食品。因其強大的提高人體免疫力的功能，猴頭菇成為很多高級保健品的原料。如果于夜間睡前食用，可安眠平喘，修復受損組織，增強細胞活力。猴頭菇也是出色的美發食品，對頭髮的生長有很好的促進作用。
蜂蜜
蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，所以能增強人體免疫力，雨水節氣吃蜂蜜是春季最理想的滋補品。每天用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服，對身體很滋補哦~
紅棗
中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而且春天戶外活動較多，需要的熱量也增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合吃太油膩的肉食。因此，熱量可適當由甜食供應，吃紅棗是很棒的選擇。
櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。雨水節氣吃櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。不過櫻桃屬火，不可多食。吃不了櫻桃的話，草莓也是很不錯的選擇。
（部分圖片來源於視覺中國）
