春節親人團聚是中國世代相傳的習俗，春節在中國傳統文化中所表達的內涵之一，就是闔家團圓，共用天倫。

大年三十，也就是“除夕”。一般這一天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人風俗一致，過年包餃子；而南方各地則風俗不同，或做年糕、或包糰子、或煮湯圓等等。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜，全家人在一起吃“團圓飯”，有一家人團聚過年的味道。

餃子

過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。