在河南科技學院小麥研究中心，茹振鋼在人工氣候實驗室查看小麥長勢（9月30日攝）。新華社記者 馮大鵬 攝

“噴噴香，聞著都想多吃兩個饃。”掰開一個白麵饅頭，茹振鋼習慣性地先聞一鼻子，不就菜、不喝湯，一眨眼的工夫半個饅頭就下肚了。生在農村，長在農村，一輩子躬身麥田的茹振鋼，如今，最令他沉醉的依然是麥香的味道。

茹振鋼是河南科技學院教授，全國著名的小麥育種專家，其培育的小麥品種“矮抗58”播種面積佔全國小麥播種總面積的十分之一。中國人吃的每8個饅頭中，就有1個來自他的品種。2014年，茹振鋼因在小麥育種上的傑出貢獻，獲得國家科技進步一等獎，今年茹振鋼被選舉為黨的十九大代表。

“陽光的味道” 讓育種留住希望