秋季的美食之一、中國産松茸的價格正在上漲。據《日本經濟新聞》8月24日報道,除中國國內需求擴大外,天氣原因造成松茸生長緩慢,使得松茸批發價比2016年上漲30%。這可能導致日本餐飲産業等的採購成本增加。

截至8月中旬,東京市場的松茸進貨量同比減少10%,批發價同比上漲27%,達到每公斤6840日元(約合人民幣417元)。雖然每年情況有所不同,但日本國內的松茸流通量有一半産自中國。中國産松茸大量上市的時間為8~10月,與日本産松茸相比,上市時間比較早。

報道稱,隨著經濟增長,中國國內的消費擴大,這是中國松茸需求擴大的背景之一。據中間商表示,在中國“富裕階層食用松茸的趨勢正在加強”,越來越難以向日本出口。供給方面,中國松茸的主要産地四川省和雲南省降雨較少,而降水量充足的産地地表溫度卻比較低,松茸生長緩慢。

中國産松茸價格上漲還影響到了店面零售價。日本百貨公司西友的東京店舖銷售的松茸“價格有時比2016年高出20%左右”。此外,批發商大阪中央青果公司表示,大阪的批發價“比1年前上漲約50%”。百貨店高島屋大阪店表示,“(中國産松茸)大小和外形良好,但售價正在上漲”。

日本國內的岩手縣等松茸産地目前似乎未受到持續降雨的影響。日本全國農業協同組合連合會岩手縣表示,“松茸生長條件尚可”,預計産量與往年持平。(馬麗)