歐洲
1986年11月，英國報刊首次報道了瘋牛病，將該病定名為BSE。該病波及諸多國家，包括法國、愛爾蘭、加拿大、丹麥、葡萄牙、瑞士、阿曼和德國。據調查，這些國家有的就是因為進口英國牛肉引起的。
經研究發現，瘋牛病可能與喂食動物骨粉有關係。該事件導致了歐盟食品安全立法的改革，動物飼料和人吃的食品成為立法的關鍵詞，一起被納入歐盟的食品安全法。
2002年6月，歐洲食品安全局(EFSA)成立，主要目的是提供獨立整合的科學意見，讓歐盟決策單位面對食物鏈直接與間接相關問題及潛在風險能做出適當的決定，以提供歐洲公民安全高品質的食物。
EFSA有超過1500名的專家，400多名的員工。顧問團成員包括了27個會員國、執委會和3個觀察國代表。目前為止，有超過2000件的科學建議被歐盟執委會、議會和會員國採納。
俄羅斯
俄羅斯因為特殊的氣候和地理等因素，蔬菜、水果、乳製品、肉類、酒類等需要大量進口。為確保食品安全，俄羅斯制定了嚴格的準入制度和檢驗標準。所有進口食品均要獲相關認證書，且符合檢驗檢疫標準，才可在俄市場銷售。
俄羅斯食品安全監管分為中央和地方兩級。 在中央一級，俄羅斯食品安全監管機構主要有俄羅斯衛生和社會發展部下設的俄羅斯聯邦消費者權益保護和公益監督局（Rospotrebnadzor）和聯邦動植物檢疫監督局（VPSS或Rosselkhoznadzor）為主，其他食品安全相關監管機構還包括俄羅斯技術法規和計量局（Rosstandart）、俄羅斯聯邦海關（FTS）、工貿部以及經濟發展部。
在地方一級，消費者權益保護和公益監督局與動植物衛生監督局在俄83個聯邦主體均設有分局，各個分局又在其所轄範圍內設立地區分支機構，負責當地的食品安全檢查和監控工作，履行國家衛生、流行病防疫監督職能和動植物檢疫職能。
2017年3月14日，安徽蒙城縣新發地批發農産品市場，檢測員對市場內的蔬菜進行抽樣，準備進行例行檢測。（視覺中國）
多手段強化食品藥品安全宣傳與監管力度
近些年來，我國食品監管力度不斷增加，食品安全問題逐漸好轉。但是，仍然有一些無良企業抱著僥倖心理，企圖鑽法律的空子。
今年兩會期間，全國人大代表、民革貴州省委副主委鮑家科建議，應當調整食品安全罪名的刑法體系，將其列入刑法分則第二章“危害公共安全罪”。同時他還建議，對於嚴重危害公共安全、造成嚴重後果的食品犯罪行為，可以適用死刑。
事實上，一方面，通過政府行政手段和法律途徑加強監管，可以增加不良企業主的壓力，從而産生管理效果。另一方面，國家還應當加大宣傳力度，從道德層面教育廣大食品生産、供貨以及引進商家，促進自覺性的提高。
食品是人類賴以生存和發展的最基本的物質條件。今天從事非法生産，明天該産品就可能傷害自己或者家人。
