中國網2月8日訊（記者仝選 實習記者何雲飛）“年味守不住，就沒有了過年的喜氣。”每逢春節老一輩的人們總時常感慨。隨著物質生活水準的提高，平常的好日子皆似過年，這讓過年的吸引力大不如從前，年味慢慢變淡了。

在我國西南邊陲的雲南省境內，有一個少數民族的小山村——拖支白村，這裡有一群守味人，一直遵循著祖先們留下來的傳統，堅守著屬於他們的那份年味。

拖支白村是少數民族雜居的地方，因此各家各戶在過年時的習俗都不同。有的是家庭傳統沿襲下來的，有的是代際融合形成的，也有的是由人們新的期盼衍生而來的。所有不同的年俗，都旨在祈盼美好新生活。

素食祭祖堅守故鄉年俗

在拖支白村，有大年初一食素祭祖的習俗。食素祭祖寓意著新年的吉祥如意。雖然祭祖儀式還在繼續，但吃素卻只有少數人家在沿襲了。

村頭的李忠武一家便是其中之一。李忠武大學畢業回到家鄉工作，之後的每一個新年他都擔任著重要的職責。

按照習俗，在大年初一這一天，要家裏的男子最先起床，並負責一天的伙食。李忠武緊跟著天邊的第一縷白光，穿戴整齊的來到堂屋，把神位的蠟燭點上，為燈盞添滿油，點上白色的燈芯，將整個堂屋照亮，最後再在神位前燃上三柱香。做好這些禮儀後，李忠武開始做素齋。

李忠武家的祭祖儀式（受訪者供圖）

“我的奶奶信佛，因此家裏一直傳承著吃素的習俗，這份記憶對我尤為綿長”。李忠武説。每逢初一，為了能把所有做素齋用的鍋碗瓢盆洗凈，不沾葷腥，他都會把這些廚具拿到池塘裏洗。他戲稱他小時候對過年的記憶便是在寒冬臘月到池塘裏洗碗，“父母告訴我池塘是最乾淨的地方，在池塘清洗，才可以避免一切葷腥”。

李忠武是做素齋的一把好手，“雖然素齋看似做起來不難，但想做好可不容易”。按照家裏的慣例，李忠武做了五個素菜。

素齋做好後，一家人便開始祭祖。因為過年習俗的淡化，村裏的很多年輕人不會祭祖，而李忠武卻能熟記每一個禮節，哪個位置需要敬奉什麼，哪個位置要用多少祭祀用品，他都熟記於心。

今年，家族商量借過年的好日子為已逝的曾祖父祭祀，因此一大家族人在家裏舉辦了一場隆重的家族祭祀聚會。他們用歡笑的方式紀念已故的親人，家族的老老少少歡聚一堂，“年味濃了，人心也聚在一起了。年味守住了，才是真的過年。”李忠武説。

臘肉寄情延綿家中溫暖

今年是張攀和妻子到浙江打工回家過年的第三個年頭。夫妻倆都是90後，家中有一對可愛的女兒和年長的父母。因為常年在外打工，夫妻倆最期盼的就是可以回家過年，看看父母，陪陪孩子。

張攀家的庭院裏挂著一串風乾臘肉，陽光下，油光锃亮，散發著淡淡的清香，引得路人垂涎欲滴。這些臘肉在老家陽光的晾曬下，日積月累曬出了故鄉特有的味道。

“因為臘肉製作不易，工序繁多，用時長，村裏很多人家已經不做臘肉了，而且很多人家建了洋房別墅後，因為房內通風不好，臘肉的儲存也變得不易了。”張攀説。

每年回家過年，父母總會讓夫婦倆帶上自家做到風乾臘肉。夫婦倆也建議過父母不要製作臘肉了，怕他們太辛苦，但父母缺體諒他們在外不容易，為了能讓張攀夫婦帶上自家做的放心肉，依舊年年堅持做臘肉。

張攀家墻上曬著的臘肉（受訪者供圖）

大年初一，天氣放晴了，老父親捨不得錯過好天氣，放棄了一年中僅有的休閒娛樂時間，留在家裏曬臘肉。

臘肉沒有風乾時，散發出一股淡淡的血腥味，招來了少許蒼蠅，老父親便做了一根類似于飄絮的帶子，拎個小板凳坐在臘肉下，專職趕蒼蠅。過完年了，父母總會從臘肉中把最漂亮的挑選出來，讓夫妻倆帶到打工的地方去。

“年味，就是醇香的臘肉味，為我們守住年味的是父母。”對於張攀夫婦來説，從家裏帶去的不僅僅是一塊塊臘肉，它經歷了遙遠的旅途後，變成了家鄉的味道，變成了親人的關心。一份父母的親手製作的臘肉給在外漂泊的人留住了故鄉的味道，故土的氣息，以及回家過年的溫暖。

民族聯姻融合過年習俗

村裏另一戶人家的女主人竹，是25年前從一個壯族村裏嫁過來的。在村裏，很多少數民族的女子嫁到漢族人家後，逐漸失去了壯族的傳統習慣，而這麼多年過去，竹卻依然是一個地道的壯族女子。

身穿民族服裝的竹（受訪者供圖）

竹有一身漂亮的名族服裝，每逢過年，村裏的女人們無論有多少時髦打扮，竹都是最顯眼的一個。“今年的春節新衣是兩年前做的，自從嫁到夫家後，我做過4套民族服裝。”隨著年齡的增長，竹的衣服開始由艷麗的紅色變成樸素的棕色和黑色。

壯族人家在過年時都會親手製作一些傳統的美食，用柊葉包粽子，用米做涼粉，穿上民族服裝，迎接新年。竹一直沿襲壯族的過年風俗，包粽子，做涼粉。“都是從母親那裏學來的手藝，在25年裏，除了一次因車禍傷到手後，沒能包粽子，其餘每年我都會包。”

除夕夜，吃過年夜飯後，竹會借著守夜煮粽子。竹遵循著夫家的漢族春節習俗，同時也很好的把自己的民族習俗融合到一起。

竹還會拿粽子去送親戚朋友。將壯族新年的美食分享給當地的漢族親朋。“對於我來説，不忘記自己的傳統文化，到哪便都是故鄉。”竹堅持的是一份不可忘卻的記憶，這份年味，是青春的記憶，那裏有她最初的夢。堅守那份年味，即為不忘初心。

故鄉的守味人，守著屬於自己的那份新年習俗，他們想要留住的是神聖的民族習俗。這份過年的儀式感已經深深烙印在人們的心裏，成為每一代人的記憶，連接著不同民族間的族群文化。