中國網北京2月3日訊（記者 趙曉雯）2月1日，運正式拉開序幕。針對2018年春運期間客流變化，北京京鐵列車服務有限公司對餐食商品和服務全面提質，精心打造中國高鐵旅客舌尖上的美味。
其中，10元餐有香菇素包、芽菜醬肉包、豆沙包；15元餐有辣子肉丁套餐、肉燒海帶套餐、素三鮮餡餅、麵條；30元餐有素燒三鮮套餐、幹炒牛河、三鮮蝦仁包；45元餐有梅菜扣肉套餐、紅燒肉套餐、剁椒魚套餐、宮保雞丁套餐、馬鈴薯牛腩套餐；65元餐有杏鮑菇燒牛肉套餐、水晶蝦仁套餐；99元餐為黑椒牛仔骨套餐。
除此之外，北京京鐵列車服務有限公司還積極開發市場資源，不斷豐富拓展列車餐飲系列産品，新增UFC果汁、茶派、豆干等70多種新品上車，目前商品超過130種。
為了改善列車配餐口感，優化列車供餐，北京京鐵列車服務有限公司還出臺新舉措，將天津西站的配餐方式由京津城際列車配送調整為汽車冷藏運輸。
據北京京鐵列車服務有限公司相關負責人介紹，高鐵配餐雖然每天增加約800元運輸成本，但是這種配送方式不僅方便快捷，延長了保質期內的銷售時間，而且全程可控，有利於防範食品安全風險，確保食品安全品質，保證餐食口味口感。
據了解，高鐵配餐還將實施智慧化服務，推行12306網際網路訂餐，手機APP訂餐等服務措施旅客通過使用微信、支付寶快捷支付的方式，不離開座位就可以點餐。
