晏文娟代表。

中國網10月20日訊 （記者 胡永平）晏文娟是中國林業集團公司歙縣披雲山莊的一名普通員工，她的同事都親切地叫她“晏子”。

她，2013年獲得安徽省“三八”紅旗手稱號，2015年取得全國勞動模範稱號，2017年6月光榮當選為黨的十九大代表。

“我是做服務工作的，遇見事就想著能不能把它做地更好些，爭取做的能比他人更用心一些，讓顧客們更滿意。”晏文娟有些靦腆地笑著説：“我能成為黨的十九大代表，感謝黨中央對我們一線服務人員的肯定。”

她用熱愛完美詮釋對服務行業的深情

二十年來隨著披雲山莊從最初的林場招待所發展成為今天的中國徽菜名店和徽派文化經典餐飲品牌，她也從一個懵懂的青春少女、一名普通的服務員，成長為一名餐廳領班、一個服務行業的標桿。

1997年，剛剛中專畢業的晏文娟成為披雲山莊的第一批員工。

為了儘快提高自己的業務能力，晏文娟主動申請輪換崗位進行鍛鍊。前臺、客房、餐廳、銷售，幾乎所有崗位她都實踐了一遍，並不斷總結各個崗位的工作經驗和心得，大大提升全方位的服務能力。她還找來廢紙裁剪成不同面值的紙幣大小，回家後苦練點鈔技能，不久後她就成了酒店裏收銀最快最準的員工。

平時，晏文娟與同事犧牲很多陪伴家人的時光，利用業餘時間研究服務細節，從食具擺放到托盤動作、從微笑練習、到形體訓練，無比浸染著她們的汗水。2008年5月中旬，不足一歲的女兒重度感冒發燒住院，守在床邊的晏文娟接到試點驗收的通知後，看著孩子痛苦的表情她心如刀絞，但還是充滿愧疚的走出醫院趕回酒店。

為了將餐飲與徽文化融合，晏文娟鑽研古徽州飲食文化，總結彙編每個徽菜的來源和歷史故事，多次拜訪當地硯雕大師，將歙硯藝術融入到盛菜容器中，增強了菜品的文化氣息。她帶頭研發設計的 “徽州迎親宴”和“五明童真宴”，連續兩年在全國餐飲業技能大賽上榮獲金獎，有的顧客感慨説，“在披雲，不僅吃到了美味健康，更吃出了文化。”

披雲山莊總經理方東進這樣評價晏文娟：“餐飲行業，特別是服務崗位，大家都認為極其平凡，沒有挑戰性，每天都在重復地做事，也很乏味，但晏文娟每天的工作狀態總是充滿激情，把平凡的工作視作偉大的事業，用跑馬拉松的韌性來堅持奉獻，這應該是她在服務員群體中冒出來的一個重要原因。”

晏文娟代表。

她像涓涓細流侵潤著每位顧客的心

隨著知名度的提升，客源逐步增多，酒店經營漸漸走出低谷，為了留住客戶資源，強化酒店的市場基礎，晏文娟本著“一切為顧客著想，一切讓顧客滿意”的理念，精心盡心地提供“感動式”服務，吸引了大量回頭客。

2008年，一個重要客人在披雲山莊舉辦會議後，還保持著每年都要在披雲山莊開1-2個會議。問他為什麼？他説：“把會議安排在晏文娟這裡讓人放心”。

通過她和她的同事幾年不懈努力，披雲山莊2012年成為安徽省服務標準化試點評估示範單位，2013年入選國家級服務業標準化試點單位，2016年順利通過驗收。

在先後當選為歙縣、黃山市、安徽省和全國勞動模範後，晏文娟一如既往地保持謙虛樸實的作風，積極發揮一名黨員先鋒模範帶頭作用，成立“勞模創新工作室”。在她的影響下，披雲山莊現有“中華金廚獎”3名，“非物質文化遺産代表性傳承人”4名，“全國餐飲業金牌服務大師”2名，“中國徽菜大師”7名，“安徽省五一勞動獎章”獲得者2名。

晏文娟就是這樣一個普普通通的餐飲服務人員。“服務無小事，服務無止境，把服務做到極致”是她的座右銘。與公司共存共榮、不離不棄、執著奮鬥是她這20年的寫照。她用敬業與堅守詮釋了對餐飲服務崗位的熱愛，她平凡的服務閃耀著不平凡的卓越。