服飾
土家族 男上裝是“琵琶襟”、“滾邊領”，又叫“對襟衣”，安布扭扣5至7顆。多以青白二色布料作衣，有的鑲花邊。女上裝多滾有“欄杆”花邊，無領或矮領，領大而短，俗稱“右開襟”。男女下裝與漢族人相似，多以青、蘭色布料作褲，白布作褲腰。姑娘喜歡留一根長辮，愛穿自做的紅色或粉紅色的繡花鞋，佩帶金銀首飾等裝飾品。不分男女，成年人頭上都喜歡包二、三米長的青色絲帕，四季不離。
苗族 男女上裝衣領和右上側各有5對布扣，右下側為3對布扣。女上裝多鑲有花欄幹，下裝是大褲腳，膝下鑲有平行的3條“欄杆”。成年男女習慣用青絲大帕纏頭。苗族的少女少婦凡遇隆重節日、行親訪友都喜歡著盛裝，佩帶金銀耳環、手圈、項圈。l歲左右的男女孩子，頭上還要佩帶圍有銀質羅漢18至24顆的羅漢帽，以示吉祥。
民國時期，部分富有的土家族、苗族姑娘和漢族姑娘亦學穿旗袍。
解放後，衣料花色品種增多，自織的土粗布逐漸減少，土家族、苗族的服裝有了改變，臀節日老年人著本民族服飾外，一般均以中山服、學生裝為主要服飾。七十年代後期，服裝款式均已與漢族相同，有西服、牛仔褲、春秋衫、羽絨服、連衣裙、旗袍，服裝面科也很少差別。
飲食
清代及民國時期，秀山土家族的飲食多以稻米、包谷、洋芋、紅苕為主食，每日兩餐。喜幹食，飯菜分煮；喜酸辣味，烹調菜肴均以酸辣為最佳品。酸辣椒炒肉，已成為各族人民食譜中最可口的菜肴。幾乎戶戶都有泡菜。凡逢年過節，習慣做糯米粑團，煮糯米甜酒，熏火炕臘肉。山區土家人嗜好趕野豬活動，往往一人打獵，眾人幫忙，獲獵物後，見者有份，名曰“趕仗”。
苗族也以稻米、包谷等為主食。善飲酒，以酒為禮的習俗世代相傳。凡遇紅白喜事或來親朋好友，均以大碗酒相待，往往一醉方休。苗族群眾還擅長加工儲藏採獵的山珍野味，以作款待佳賓之用。通常用煙熏臘肉待客，笑稱“用火柴塊打人”(精瘦臘肉的顏色像燒紅的栗塊)。
解放後，人民生活逐步改善，城鎮居民均食大米、麵粉，農村粗細糧兼食。八十年代起，溫飽問題基本解決，農副産品逐日豐富，魚肉禽蛋用量大大增加，食物構成發生較大變化。包谷、紅苕、洋芋等雜糧，已主要用作飼料和釀酒原料。
居住
清代和民國時期，縣內漢族多居住在平原、丘陵地帶，土家族、苗族多居住在半山區和山區，一般是同宗族聚居，且以姓氏名寨。隨著杜會歷史的發展，除極少數單家獨戶仍住在深山老林外，大都與其他民族“交錯而居”。
秀山各族人民習慣於一家住一幢房子，大多依山建房，多為草屋或瓦屋。每幢長列三至五間，以長三間正房較多，進深排列採用減柱法構造。有三柱四挂、五柱四挂、五柱六挂三種。中間作堂屋，設祖先神位，左右降各隔成兩小間，以一間設火鋪、灶房，用作吃飯、烤火，另一間作臥室。人口多的家庭，則在屋後配以拖檐，或在正屋配專廒加以補充。“改土歸流”後，富裕家庭喜修四合院及八字龍門，甚至雕梁畫棟，翻廒加脊。居住山上的人家，習慣在灶房的一角挖一正方形的火坑或用木料架設火鋪，中間設置火坑，坑內放一鐵三腳，供烤火、煮飯之用。居住平壩地區的人，多在臥室裏置一方櫃式的“火桶”，火桶正下部以陶器缽或鐵盆盛木炭，中下部有供腳踩的木條或鐵條(俗稱火桶橋)。冬天一家人圍坐在火桶邊沿上，用火褥子蓋著取暖。
苗族房屋結構與土家族、漢族大同小異，但在上半部常以竹子為樓板，樓上用以涼乾糧食和儲存糧食。
解放後，經過三十多年的發展，各族人民居住條件大大改觀，草房不復存在，已為瓦屋、磚房、鋼筋混凝土的樓房所取代。
用器
清代和民國時期，農村貧窮之家。盛衣多用木箱子或衣櫃，臥具以平頭床、架子床居多。富豪之家有圍床、寧波床等，床前上端有重檐或三重檐，雕有花、鳥、蟲、俑、佛像；婦女有梳粧匣，內裝有木梳子及髮鬢上的飾物；堂屋正中置有大方桌、椅，兩側放凳子或靠椅。灶房食具一般以陶器為主，置有土缽、盆、陶罐、木甑、土陶水缸、鐵鍋鏟等。盛飯盛菜一般用陶瓷碗、盤，少數貧困之家用木碗、竹碗。筷子用竹筷。
土家族、苗族用鐵鼎罐煮飯較多，刀板(菜板)、臉盆、木桶、腳盆等均為木製品，飯簍、筷簍用竹編成。坐具普遍為木製的獨凳、小板凳和小椅子，也有竹編的躺椅。
解放後，五十年代，暖水瓶、手電筒逐步進入農家。六十年代，自行車、縫紉機、手錶、收音機等中檔商品已為部分農民使用。七十年代，輕巧、美觀的新式傢俱逐步代替過去笨重、刻板的舊式傢俱。八十年代，城市及主要場鎮居民家庭用上了新潮的犬衣櫃、立櫃、組合櫃、寫字檯、高低床、檯燈、電扇、沙發、躺床等，部分居民家庭還購置了洗衣機、收錄機、彩電、冰箱、影牒機以及摩托車等。這些較高檔的商品也已為先富起來的部分農家所使用。
首飾髮型
首飾：解放前，婦女首飾有釵、耳環、戒子、手鐲、項鍊等。解放後，佩戴首飾曾一度消失。八十年代起，又開始在婦女中流行，男子也時興戴金戒子。
髮型：因時代和民族而異。清代，漢族男女一律留長髮，結長辮子于腦後不過臀。出嫁女子則結發髻，用簪或網附於腦後，俗稱“巴巴轉”。土家族一律結髮簪于腦後，不同的是，男子用青布繞頭包紮，女的配帶耳環和頭飾。苗族人民純以頭帕包紮。民國時期，政府令男子剪辮，城鎮男子初為光頭，繼為平頂，後通行三七西發；成年女子多為長辮子，女孩腦後剪“半月亮”或養辮子；鄉村男子多為光頭，男孩多為“稻蓬頭”或“瓦爿頭”；女于出嫁後則梳髮髻(也叫盤香頭)緊貼于腦後。三十年代開始燙髮。
解放後，不論土家族、苗族或漢族普遍時興“中山頭”。六十年代有少數人燙髮。八十年代起，流行電燙髮，髮型變化較大。女子較為流行的燙髮有“波浪”、“流雲”、“菊花”、“上海式”等。男子髮型一般為游泳式、西發，有些青年人留長髻發。
