鄰水境內有華鎣山、銅鑼山、明月山由西向東呈南北走向平行展布，大洪河、白水河、禦臨河蜿蜒其間，形成了“三山夾兩槽”的獨特地貌。獨特的“三山兩槽”地形地貌，孕育了十分豐富的旅遊資源，有以高山、峽谷、溶洞為特色的華鎣山天意谷，有集水、泉、洞為一體具“十里畫廊”之稱的禦臨河小三峽，有千島迷離的大洪湖，有神秘的倒須溝桫欏林，有林木蓊鬱的銅板溝、肖家溝、萬峰山林區，還有“川東民居活化石”之稱的湯巴丘民俗村、山環水繞的明月山、詩意盎然的翡翠峽，還有那高山中生態農耕文化的泥漢坪。
主要旅遊景點
華鎣山天意谷：國家4A級景區，座落在鄰水縣甘壩鄉境內，位於華鎣山最高峰-高登山南麓，方圓十五平方公里，是聚華鎣山千峰萬峽之水于一流、與喀斯特地貌的斷裂層相遇後形成的地質奇觀。在僅數公里長的峽谷內就有無數的溶洞奇觀和瀑布群，尤其又以亞洲第一稱的洞中瀑布和億萬年滴水然形成的天然石佛為知名。
白龍峽漂流景區:景區以深山峽谷漂流為特色，全長6公里，全程總落差100米,跌宕落差高達6.5米。漂流途中，峽谷幽深、懸崖絕壁、灘多浪急、跌宕起伏、驚險刺激；順流直下，兩岸峽谷風光變化無窮，如詩如畫，森壁峰廻，山色蒼翠，江流婉轉，岩洞星羅棋佈，數洞緊緊相連，白龍洞、仙女洞等神奇的景致和傳説，使人置身於“人隨山水轉，心往畫中游”的境地；乘橡皮舟揮槳擊水，穿流於翠嶺幽谷之間，盡享峽谷漂流激情。
銅鑼山生態旅遊度假區:國家3A級景區，地處鄰水縣城南鎮與梁板鄉之間的瑞峰堂（又名“順風堂”），距離縣城十余公里，海拔586米，佔地25萬平方米。度假區坐落在銅鑼山中段萬畝林海之中，森林覆蓋率達97%，夏季平均溫度比周邊地區低3—8℃，是大自然賦予的“天然氧吧”。
黃桷樹公園:國家3A級景區，位於鄰水縣城東北部新區，佔地500余畝，以山為主體，屬開放式山地公園；銀鼎山公園為國家2A級景區，位於鄰水縣城西麓，依據梁朝大同三年始設“鄰山縣”的典故而得名。
五華山旅遊區:景區北鄰復盛鄉，南接泥漢坪村和重慶市長壽區石堰鎮，西依大梁子鄉，東靠重慶市長壽區雲臺鎮，涉及豐禾鎮五華山村8個組約15平方公里。將建成集旅遊區景點建設、生態農業資源建設、生態養老休閒度假等多元化旅遊度假區。現正在積極創建國家AAAA級景區和省級旅遊度假區。
主要旅遊資源
泥漢坪：位於明月山中部，屬於純農業生産的區域，出産礦泉水，水質優良，森林覆蓋率高，屬國家天然林保護區。該村富集眾多旅遊資源點，有龍王溝（溝內有樹蕨）、瀑布、天然梯田、長溝湖、無極坪及泥山迷洞群等資源。
大洪河：境內流長65.4公里，流域面積696.88平方公里，落差33.13米，平均比降為0.51‰。多年平均流量18.79m³/秒；水産資源豐富，主産鯉魚、鰱魚、鯽魚、草魚等。沿岸地勢平坦，光照充足，最適宜柑桔生長。1958年，大洪河下游黎家附近築壩建成了水電站，水位上升，形成一片茫茫水網。鄰水境內湖區長約15公里，最寬為2公里，最深處達25米。湖中島嶼星羅棋佈，島上水草翠嫩欲滴，島嶼間河汊縱橫，俗稱千島洪湖。
禦臨峽:又名小三峽，位於鄰水縣幺灘鎮境內，據《明史.紀事年末》載，明洪武三十一年，太祖崩，皇孫朱允炆即位，年號建文。在位三年，就被燕王推翻，遂削發為僧，流落南方。曾分別於永樂三年(1405年)和永樂七年(1409年)到善慶裏（今禦臨一帶）尋訪舊臣杜景賢（吏部主事），他們常遊峽中。後人紀其事，便將鄰水的西河改名禦臨河，峽以河名。禦臨峽由老鷹峽、仙女峽、白龜峽組成。上峽口有江島“西落灘”，下峽口有“白沙洲”。此地岩溶地貌發育，具有典型的岩溶景觀。兩岸森壁迥峰，高約百餘米，山色蒼翠，江流婉轉，藏幽匿勝，溫泉噴涌，霧氣縈縈，有三峽、七溫泉、十五洞，集山、水、林、泉、洞之大成，風光秀麗，引人入勝。沿江而下，第一峽為老鷹峽，鷹嘴狀的巨石緊貼江流。叢生於崖上的慈竹疏疏淡淡，錯落有致，織成了錦緞般的長屏。第二峽為仙女峽，秀峰迭出，幽俏險仄，山窮水復，撲朔迷離，崖上山花灼灼，奇樹飛英，巨藤古蔓，下垂江面，最窄處只20米，石崖倒影如墨。第三峽為白龜峽，青峰夾岸，林壑優美，懸泉飛瀉，百鳥鳴叫林間，彩蝶舞于幽谷。峽口處青山環翠，白沙洲將回水沱圍成圓形的“湖泊”，使其水天一色，漁舟出沒，別有情趣。
湯巴丘民俗民居：位於鄰水縣冷家鄉湯巴丘村，是古代川東至川北驛道上的重要驛站。保存有建於明清時期的民居20多座，全部為木架穿鬥房，屬典型的川東民居建築，部分吊腳樓保持了早期移民時期少數民族的建築風格。村周邊森林茂密，有國家保護的一級植物—楠木樹和香樟、銀杏、紫檀、血藤、化香樹、海桐等百餘種珍貴樹木。據世居當地的老人介紹和家譜記載，湯巴丘居民祖先均為明末清初從湖北、湖南、廣東、廣西遷徙至此。
華鎣山寶鼎：位於華鎣市、廣安區、鄰水縣的交界處。是全國古時八大佛教聖地之一，始建於唐代，盛于清咸豐年間。寶鼎最高海拔1590米，先後興建了光明寺、黃龍寺、南宗堂、觀音寺等百餘座寺廟，以其悠久豐厚的佛教文化聞名天下，享有“西朝峨嵋，東朝寶鼎”之美譽。主要景點有：寶鼎佛光、天然睡佛、甘霖寺、打兒洞、觀音廟、南堂寺、蓮花寺、九龍朝山等。
主要鄉村旅遊點
繆氏莊園：該景點位於鄰水縣柑子鎮，園區葡萄種植面積2000余畝，是西南地區最大的大棚設施設備葡萄種植場，園區內16個葡萄品種可供遊客採摘。
臨水緣鄉村旅遊區：該景點由臨崖天、清水池塘、天緣花谷三大區域組成，佔地5000余畝。有絢爛多彩的四季花海、動感時尚的水世界、幸福浪漫的婚慶攝影、鄉趣十足的果蔬採摘、歡樂寧靜的清水垂釣，以及配套齊全的餐飲、住宿等休閒娛樂項目，距鄰水縣城約20分鐘的車程，是集休閒、娛樂、度假、養生為一體的綜合旅遊區。
清水谷度旅遊假村：該點位於鄰水縣梁板鄉清水村，距離縣城15公里，約20分鐘車程。該度假村地處峽谷，兩面高山，中間夾著溪流，白天谷內日照7小時左右，夏季夜間與城內溫差6度左右，無地熱，是周邊區域理想的避暑聖地。
玉霞坪鄉村旅遊區：該項目位於涼山鄉跳溝村，規劃面積約1970畝，擬修建遊客接待中心、生態停車場等，打造七彩梯田、原鄉農莊、開心農場、涼山寨等，修建魚蝦養生苑、健身場、遊樂場等。該項目正在修建道路等基礎設施。
翡翠峽鄉村旅遊區：該項目坐落于鄰水縣涼山鄉攔馬石村1、2、3、6、8社，關口村3、6、8、9社。該項目通過土地流轉將攔馬石村區域周圍的草場、林地、山地、水域及部分耕地、荒地等納入項目用地，總體使用土地面積預計1萬畝左右。擬打造明月山系列的特色鄉村旅遊景區，涉及溫泉度假、宗教文化、山地觀光、生態農業、特色種養業、田園休閒、水上娛樂等産業融合發展。
鄰水飲食
鄰水餐飲業發達，縣城的大街小巷分佈著大、中型火鍋店，鮮魚店，風味小吃店，海鮮店，麵食店，粥飯店，燒烤攤，賓館飯店，小火鍋，熟食品加工店，滷菜攤以及土八碗等各種門類眾多的餐飲店，而且風味獨特，在川東渝北一帶享有“鄰水縣城吃”的美稱。著名小吃有龍鬚麵、黃嘉湯圓、歐包子等。
土特産品
禦臨龍須茶：原料採自華鎣山生態茶園早春嫩芽，經香薰玉焙而成，品質清純高雅，清香自然，湯清色翠，形美味爽，深受廣大消費者青睞。2007年禦臨龍須茶榮獲“中茶杯”全國名優茶評比一等獎，晉級為中國名茶；“禦臨園”商標，評為四川省農産品知名品牌，2008年榮獲首屆“四川省特優名茶”稱號。
包氏蜂蜜：無公害標準生産、純天然、原生態的蜂産品。2008年榮獲廣安市“知名商標”稱號。
劉皮蛋 ：“劉老幺”牌松花皮蛋，蛋質新鮮，易剔殼，不粘糊，蛋體完整，彈性好，綿實，蛋肉呈金黃色（李子油狀），並呈顯大量的松花，蛋黃呈三色糖心狀（紅黃黑），水份適度，食之回味無窮。該産品經廣安市技術監督檢測各項指標，完全達到國家食品生産標準，簡稱“劉皮蛋”。食用皮蛋能助人健胃消食，滋陰、怯火、潤肺、消肝、補腎、消暑、美容，特別是酸性較重的人食之，能調解人體的酸鹼度，達到食者養年宜壽之功效。
陳龍手工面：該産品産生於清康熙年間，當年康熙南巡，地方官員用九龍面獻貢，康熙享用後，連聲稱讚，旨定為貢品。“陳龍”牌手工掛麵選料考究，輔料隨氣候變化而變換，産品風味獨特，久煮不爛，晶瑩透明，似銀絲，如玉帶，如今有有“銀絲”、“韭葉”兩大類，近幾十個系列産品。
王藝手工面：用專用麵粉、食用鹽、食用油、鮮雞蛋、泉水等為配料，係王興盛第十九代嫡孫親掌關鍵技術，用祖傳秘方與現代工藝相結合精製而成。
武鄰牛肉：該産品是由鄰水縣武鄰牛肉食品有限公司生産的以麻辣牛肉系列産品。具有傳統特色的配方工藝和最新技術精製而成的名特食品。本品選料講究，配製十幾種名貴植物香料，經過數道純手工藝精細加工，採用複合真空包裝而成，貯藏期長，其色澤棕紅油亮，麻辣鮮香、風味地道、口感十足，是理想的佐餐、宴客、旅遊饋贈佳品
鄰水臍橙：果圓皮薄，香味濃郁。汁濃味甜，深受消費者喜愛。臍橙營養豐富，有分解脂肪、清火養顏、防癌抗癌之功效。鄰水縣具有獨特的氣候資源，是優質臍橙生産的適宜區域，被國家列為柑桔優勢産區。“鄰水臍橙”已獲得農業部頒發的“農産品地理標誌登記證書”。
