中國發佈丨未來消費者看預包裝食品營養標簽便可知食品中油鹽糖營養資訊

中國網9月14日訊（記者 林伊人）國家衛生健康委14日召開新聞發佈會，會上，國家食品安全風險評估中心主任李寧就《預包裝食品營養標簽通則》進行了介紹。

李寧介紹，《預包裝食品營養標簽通則》是針對工業化的預包裝食品如何進行營養標識的強制性食品安全國家標準，要求在預包裝食品標簽上的營養成分表中要列出營養素種類、含量及每種營養素的含量佔營養素參考值的百分比，百分比反映了食品中的營養素能夠滿足人體每日需要量的程度。

李寧表示，《預包裝食品營養標簽通則》強制性要求標識的內容目前包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉，對其他的營養素可選擇性標識。國家衛健委正在組織對《預包裝食品營養標簽通則》進行修訂，修訂後新的標準對預包裝食品營養資訊標識提出了新要求。比如現行基礎上增加了對飽和脂肪和糖的強制性標識要求，消費者通過看標簽可以了解食品中的油、鹽、糖的營養資訊。

同時，修訂的標準還鼓勵在食品包裝的正面用文字或者圖案形式對營養成分表裏的營養資訊作補充説明，便於消費者更直觀地了解預包裝食品中的營養特性。此外，考慮針對兒童青少年謹慎選擇高油、高鹽、高糖食品增加提示資訊，提醒消費者合理地選擇預包裝食品。