美國《紐約時報》5月26日文章，原題：病毒威脅著中國使用筷子和家庭用餐的傳統 與世界其他地方一樣，分享食物是中國人傳遞情感的重要特徵。父母夾起精心挑選的小塊食物放在孩子的碗裏，作為愛的表達；孩子們給祖父母夾菜以示尊敬；老闆給員工夾菜是慷慨的姿態。

現在，人們越來越擔心，分享食物的傳統也可能加速新冠病毒的傳播。政府瞄準了一個無處不在的食具：筷子。

從公盤裏夾食物、自己吃飯或給別人夾菜，一筷多用的情況很常見。但政府希望引導人們改變這個習慣，使用公筷。官方媒體稱其為“餐桌革命”。各地政府部門都打出這樣的標語：“你與文明飲食的距離，差一雙公筷。”

一些餐館和就餐者已經響應了這一號召。他們為使用公筷的顧客提供折扣。在杭州，100多家餐飲名店組成了“公筷聯盟”。北京一家川菜餐館的店主估計，自從4月中旬重新開張以來，半數以上的客人要求提供公筷，而在疫情之前，這一比例還不到5％。“以前大家覺得公筷太麻煩，但現在大家都開始意識到這個問題，慢慢也開始適應了。”

但阻力仍然很大。許多人認為，用自己的筷子分享食物是中國社會文化和重視家庭的真實表達方式，就像擁抱對美國人或親吻臉頰對法國人一樣不可或缺。公筷通常出現在正式場合，比如宴會，以及同陌生人吃飯。與家人和朋友分享食物是一種根深蒂固的習慣，公筷被認為會破壞這種親密的表達。

雲南教師舒曉（音）説，去年當地出現腸胃炎疫情的報道後，她的家人就開始在家裏使用公筷了。她説，和朋友出去吃飯時，她不好意思索要公筷。“朋友們已經覺得我在家用公筷有點奇怪了”，她説，“所以我只能按照大家的意思來，儘管我心裏是有一點不認同的。（作者 Amy Qin）