從“填飽肚子”到“過好日子”——改革開放40年河南農業三重“蝶變記”
新華社鄭州12月18日電 題：從“填飽肚子”到“過好日子”——改革開放40年河南農業三重“蝶變記”
新華社記者王丁、宋曉東
雖已深冬，眼前的麥田卻是一片生機，冬小麥齊刷刷地冒起頭，迎著寒風裝扮著中原大地，昭示著來年的豐收。改革開放40年間，河南從“中原糧倉”“産糧大省”邁向“農業強省”，努力守住並打好這張“農業王牌”。河南農業在“種什麼”“賣什麼”“幹什麼”上下功夫，轉變生産方式、延伸産業鏈條、強化科技創新，讓“多的好起來”“大的強起來”“土的‘洋’起來”，在改革發展中迎來三重“蝶變”，實現了從“填飽肚子”到“過好日子”的蛻變。
讓多的好起來 從“産量農業”到“高效農業”
今年麥收的時候，河南永城市的種糧大戶侯建理心裏直打鼓，因為天氣不好，1000多畝麥子從種到收連遭5次災，一畝地減産200斤，可沒想到賣完糧才發現是虛驚一場。由於種植的是優質強筋麥，雖然減産了但品質好，麵粉廠訂單收購，每斤價格比普通小麥高了兩毛錢，減産沒減收。
糧食高産曾是河南農業的一塊金字招牌，河南常年種小麥8000萬畝以上，産量佔全國四分之一，歷史上河南夏糧生産曾保持“十三連增”。但隨著農産品供給結構矛盾的出現，河南也開始遇到“賣糧難”“買糧難”的尷尬，調整農業種植結構成為河南農業發展的重頭戲。
在確保糧食生産能力持續保持在1200億斤以上的前提下，河南把優質高效供給作為轉型的重要一步，鼓勵發展優質小麥，將全省劃分為豫北強筋、豫中東強筋、豫南弱筋等3個優質小麥生産區。2017年，河南建成千畝以上單品種規模連片種植區1769個，優質麥總種植面積達到840萬畝，優質小麥帶動農民直接增收2.5億元。
今年剛收完秋，河南延津縣西朱村村民程學偉就趕忙種上了優質小麥，“誰説農民不願意種地？現在種優質麥不愁賣價還高，越幹越起勁。”
讓大的強起來 從“原料農業” 到“品牌農業”
河南一直被稱作農業大省，卻不是農業強省，一字之差反映出河南在農業産業發展上的短板。長期處於種地賣糧的“原料農業”階段，讓河南在農業生産上付出多、貢獻大，卻始終處於農業産業鏈條的底端。
改革開放以來，河南大力發展農産品加工業，構建産業鏈、組合供應鏈、提升價值鏈，傳統農業插上産業化的翅膀，一批農業企業迅速成長，一批農産品品牌勃然而出。河南“土特産”成了市場“名牌”，實現了從賣糧食、賣原料，到賣食品、賣品牌的轉變。
在新鄭市，一顆顆小紅棗做成了大産業，好想你這個曾經名不見經傳的小農企，從賣原棗起步一步步做大，産業鏈不斷延伸，2011年成功上市，目前公司市值超百億元。“現在我們探索紅棗的主食化、提取紅棗酵素作養生飲料，紅棗産業已經升級到了4.0，毛利率比初期提高了20個百分點。”好想你公司副總經理石聚領説。
利用當地小麥的品牌資源，延津縣引進了克明面業、中德合資雲鶴食品等多家食品和白酒飲品企業，形成了以小麥為頭雁、以“專用粉—麵條—速凍食品—烘焙食品”和“白酒—包裝—電商—物流”産業鏈為兩翼的“雁陣”發展佈局。目前，河南依託獨具優勢的農業資源打造出了萬億級的食品産業，一大批“河南牌”農産品走進國人廚房，擺上世界餐桌。
讓土的“洋”起來 從“天工農業”到“智慧農業”
提到農民、想到農業，不少人會習慣性地想到“面朝黃土背朝天”“幹活累兮兮，日子苦哈哈”，然而在河南，改革開放的40年間，農業的“幹法”已經悄然發生改變。
在河南浚縣，種糧大戶張玉峰家裏裝著一塊電子顯示屏，滾動播放的是他承包的2000多畝地裏的溫濕度、土壤墑情、病蟲害資訊等，過去種地靠經驗的“老把式”如今也玩起了大數據。鶴壁市氣象局氣象臺臺長任麗偉説，在鶴壁農民種田用上了衛星，通過一套叫星陸雙基的系統，可以實時獲取7類農業參數，及時提供病蟲害防治、小麥最佳收穫期等重要數據，每畝增産50斤。
“智慧農業”不僅讓農業“洋氣”起來，更提高了生産效率、降低了成本，改寫了傳統的農業生産。如今在河南大部分地區，已經看不到“一個老農一頭牛，一把鐮刀扛肩頭”的畫面，一批新農人從城市回到鄉村利用現代科技幹農活。利用衛星遙感技術種植和田間管理，5個人能種一萬畝小麥；一台3米多高的收割機作業，一天的作業量就相當於過去200個農民，農業生産邁進了智慧時代。
走過改革開放40年，河南的農業農村實現了歷史性巨變。如今，鄉村振興又揭開了“三農”發展的新篇章，河南農業還將在改革發展中繼續砥礪前行。
