法國科西嘉的美酒、加拿大的楓樹葉汁、澳大利亞的全新乳製品……

這些對中國消費者尚為新奇的食品，將在首屆中國國際進口博覽會揭開面紗。

中國國際進口博覽會即將在11月5~10日舉行，各國食品企業參展商已躍躍欲試。與中國消費升級需求息息相關的食品及農産品展區，成為本屆進口博覽會報名最火爆的展區，也是廣大發展中國家企業報名最積極的展區。

食品與農産品展區已從之前的7.2號館擴展到7.2號及8.2號兩個展館。進口博覽局官網資訊顯示，已有近千家來自世界各地的食品與農産品企業在上述兩個展館佈局。

其中，既有美國奶製品出口委員會、美國大豆出口協會、馬來西亞中國總商會、澳大利亞肉類出口協會等機構組織，也有法國樂斯福、美國瑪氏、德國麥德龍、英國川寧、美國邦吉、新加坡豐益國際、紐西蘭紐仕蘭、美國嘉吉等世界500強及行業龍頭企業。

新産品

除了常規的乳製品、飲料、酒類、肉製品、水産品、休閒食品、果蔬、糧油等，這些企業也會帶來不少極具所在國特色的美食，而且不少産品將在進口博覽會“首發”。

總部位於加拿大溫哥華的北緯五十度生態集團，就致力於在進口博覽會上推出僅在加拿大市場銷售的楓樹葉汁。該集團總經理劉宏介紹，通過此次進口博覽會，會在中國市場引入一些加拿大特有的産品，比如楓樹汁。“這是從加拿大的楓樹葉中提取而來，含有人體所需的三十多種礦物質。”

日本的休閒零食在中國消費者中的人氣頗高。不同年齡的消費者總能在瑞士卷、泡芙、銅鑼燒、芝士年糕、蛋糕小方等日産休閒零食中找到自己的最愛。日本株式會社森梨聚焦當地特色商品，擬將100多家日本中小企業有特色的食品出口到中國。

據該株式會社經銷商公司人員介紹，在此次帶來的休閒食品中，凍品是最重要的一塊。在日本，商場一樓或負一層會有甜品凍品的櫃檯，品種非常豐富。這些凍品之所以能進入中國市場，得益於近年來物流運輸的快速發展，使全程冷鏈溫控成為可能。

據不少參展企業透露，屆時，他們還將把“看家本領”帶到進口博覽會現場，比如現場烹飪牛排、手衝咖啡、烘焙麵包、紅酒品嘗等。

澳大利亞自由食品集團已計劃，把具有澳大利亞當地特色的早餐桌和下午茶搬到進口博覽會。“我們正考慮邀請咖啡師一起來進口博覽會，現場衝調咖啡，表演拉花。”自由食品集團CEO 邁克勞德（Rory Macleod）説。此外，該集團還將帶來用燕麥、鷹嘴豆等多種穀物混合加工製成的零食，以滿足小朋友的需求。另有一款澳大利亞版的“果丹皮”，純用蘋果、草莓等水果壓制而成，也將在進口博覽會亮相。

新理念

美食能讓人果腹之餘，還能給人帶來愉悅的心情，更能傳遞一種截然不同的生活理念。

來自與法國大陸隔著地中海的科西嘉島的企業，是第一次接觸中國市場。為了更好進入這個規模龐大的消費市場，科西嘉工商會組織了當地企業組團參展。法國科西嘉工商會特派代表米羅（Bertrand Mulot）介紹，此次參展的當地企業，都是有一定生産量、且處於當地酒類、果蔬行業前三甲的代表性企業。他們將帶來法國小眾産品，目標消費者是文化水準較高的階層。

米羅強調，科西嘉島的緯度、陽光、土質，都賦予了當地産品與眾不同的品質。“我們希望帶來科西嘉的原生態産品與健康的生活理念。”

作為世界酵母巨頭的法國樂斯福，在做發酵産品上已經有一百六七十年的歷史。世界上每三個麵包就有一個是使用樂斯福酵母——這已成為樂斯福的驕傲。

上世紀70年代末進入中國市場後，樂斯福的麵包師們通過對酵母的培養，再加上嫺熟的技藝，在與一線品牌合作之餘，力求將“最求完美”的麵包送到中國消費者的餐桌。目前，樂斯福已實現了在中國的本土化，以法國的技術在中國國內生産，且致力於研發健康化的産品。如人類營養與健康相關酵母及益生菌産品，可添加進各種不同種類的飲料，幫助人體消化吸收。

值得注意的是，近年很多優秀的進口食品進入中國市場，也倒逼著本土食品升級，推動中國食品産業不斷創新。

中國食品産業分析師朱丹蓬表示，一直依賴，中國食品企業重行銷輕研發，隨著消費升級的到來，消費者對食品的要求會進一步提高，僅靠行銷已經很難打動消費者，需要在産品研發上加大投入。“進口食品在研發上的投入一直很大，在消費升級大潮中，無疑會在中高端食品領域佔據重要地位，也必然會倒逼中國本土食品加大研發投入。”

嚴把關

吃得好，還要讓人吃得放心。

作為澳大利亞上市公司，自由食品集團旗下擁有Freedom Foods、Australia’s Own（澳牧）、Arnold’s Farm等多個食品品牌。集團專注于生産高品質常溫牛奶及麥片、小食和飲料等，採用“從牧場到餐桌”模式，從源頭保障食品的安全。

鋻於自由食品集團有不少針對兒童的産品，邁克勞德表示，他們非常關注如何吃得健康、吃得放心。自由食品集團此次將帶進中國市場的、針對兒童的穀物零食中，就標明不使用任何添加劑。

乳企巨頭雅士利長期以來堅持以負責任的專業態度，嚴把産品研發及品質監控安全關。為了進一步提升消費者對中國乳粉的信任度，自2016年起，雅士利通過全新行銷綜合管理平臺，實現了産品全追溯。全新行銷綜合管理平臺具有“一罐一碼”的溯源功能，所有生産、銷售等資訊全渠道追溯，給市場以安全保證，提升消費者信心。

菲利歐（Phileo）事業部中國區總經理劉小松認為，隨著生活水準的提升，對食品安全和環境保護的要求越來越高，畜牧業是食品的源頭，在食品安全方面有著不容忽視的重要意義。歐洲在這方面走在世界的前列，對中國有著重要的借鑒作用，通過進口博覽會引進歐洲先進的理念和解決方案，尤其是在抗生素替代和減少養殖業對環境的排放方面的經驗和技術，在保證農副産品供給的同時，還可以保證食品安全與環境和諧發展。