近期白條豬批發價格走勢圖。市商務委供圖 華龍網發
今（9）日，重慶市商務委發佈2017年1月份我市主要生活必需品價格運作報告。據監測，1月我市主要生活必需品各品種價格漲跌不一，糧油批發交易量價齊升，蔬菜、豬肉、水果批發價不同程度上漲，雞蛋價格微跌，牛奶價格溫漲。其中，蔬菜批發均價已連續5月上漲，市商務委分析，部分地産秋冬菜因集中上市價格或繼續回調，再加上持續的寒冷、陰雨天氣可能促使蔬菜均價持續處於上升通道。
豬肉價格以漲為主節後需求減弱或下跌
1月，季節性及傳統節日因素較好的提振了肉類消費市場、釋放了豬肉終端需求，市民消費、居民熏制和食品加工等因素拉動豬肉行情，我市迎來了豬肉消費的最高峰時段，豬肉批發出現量增價漲的運作態勢。
據監測，1月我市監測樣本企業實現豬肉批發交易量1800噸，環比增長24.14%；白條豬批發價連續第二月上漲，1月白條豬批發價為23.46元/公斤，環比漲3.67%。受白條豬批發價格上漲拉動，1月我市豬肉零售價格以漲為主。其中，農貿市場精瘦肉、五花肉價格分別為36.54元/公斤、30.15元/公斤，環比分別漲1.64%、2.94%；超市精瘦肉價格為34.4元/公斤，環比漲0.23%，超市五花肉價格為32.63元/公斤，環比下跌0.88%。
市商務委分析，春節過後居民肉類消費需求將有所減弱，豬肉價格存在下跌可能。
蔬菜批發均價連續五月上漲 受天氣影響或繼續上升
1月，一方面部分地産秋冬菜如菜花、圓白菜等上市量穩定增加，價格有所下調。另一方面，受“兩節”影響，市民蔬菜消費需求明顯增加，同時低溫、陰霧和降雨天氣增多，物流、包裝等成本有所提高，帶動蔬菜批發均價連續第五月有所上漲。
據監測，1月我市蔬菜批發均價為4.12元/公斤，環比漲3.26%。30種批發市場監測蔬菜價格“19漲10跌1持平”。1月蔬菜超市均價為9.77元/公斤，環比漲3.61%。28種超市監測蔬菜價格“15漲13跌”。蔬菜農貿市場均價受批發均價上漲影響滯後而略有下降。
市商務委分析，部分地産秋冬菜因集中上市價格或繼續回調，再加上持續的寒冷、陰雨天氣可能促使部分非地産、反季節蔬菜菜價進一步回升，並推動蔬菜均價持續處於上升通道。
糧食、食用油批發量價齊升 2月或持續小幅震蕩
1月，因我市處於糧、油市場傳統消費旺季，加之元旦、春節“兩節”節日效應帶動，市民消費、商家備貨均處於較高位，糧油批發交易量增幅明顯，監測樣本企業糧油批發價呈微幅波動上行走勢，而零售價格漲跌互現。
據監測，1月糧食市場監測樣本企業批發交易量12200噸，環比增長14.55%；食用油批發交易量5200噸，環比增長15.56%。1月監測樣本企業糧食批發價4.52元/公斤，環比漲1.8%；糧食零售價6.28元/公斤，環比漲0.32%。其中，大米零售價為6.28/公斤，環比漲0.48%，麵粉零售價為6.27/公斤，環比漲0.16%，桶裝食用油批發均價為14.17元/升，環比漲0.5%。
市商務委分析，2月，一方面春節節日效應逐漸減弱，另一方面學校陸續開學備貨有所增加，預計我市糧、油市場價格或持續小幅震蕩運作。
水果批發均價小幅上漲 雞蛋價格連續四月微跌
1月，主要受節日刺激和供求關係影響，水果批發價特別是西瓜等非地産水果批發價上漲帶動我市水果批發均價連續第二月上漲。據監測，1月我市水果批發均價為5.56元/公斤，環比漲7.96%。納入監測的6種水果批發價格“5漲1跌”。
此外，我市雞蛋零售價格因供應較足而連續第四月小幅波動下行，牛奶市場供需較為平衡，零售價格溫漲。據監測，1月雞蛋零售價為10.78元/公斤，環比跌3.06%；牛奶零售價為10.8元/升，環比漲0.19%。
市商務委分析，節日效應減退後水果均價或穩中趨降，雞蛋、牛奶因供需較為平衡，預計價格波動幅度有限或維持基本穩定。
