悅讀|年味

小寒時節的雪，漫天飛舞，飄飄灑灑地飛舞到大地的每一個角落，也為即將到來的新年增添了一抹節日的氣氛，想像著外面漫天大雪，此時與家人一起團聚吃著可口的年夜飯，可謂幸福美滿。

隨著大寒節氣的到來家鄉道路兩旁的樹枝上挂滿了晶瑩剔透的冰條，在寒風中搖曳著仿佛在奏響新春的歡歌，一年中也迎來了最冷的天氣，俗語講“三九四九冰上走”就到了一年中最冷的時候，與二十四節氣中的“大寒”相互映照。寒風刺骨，空氣幹冷，雖説晴空萬里，出門在外讓人覺得不得一絲溫暖。

俗語説過了臘八就是年，今年的大寒相較去年顯得格外的寒冷，隨著新年的臨近，街道集市上也慢慢有了年味，唐代詩人元稹《咏廿四氣詩·大寒十二月中》雲：“冬與春交替，星周月詎存？明朝換新律，梅柳待陽春。”

今年的大寒已然是臘月初十了，每年到了這個時間爸爸媽媽總會一起去縣城的集市上採辦年貨，為即將到來的新年準備過年所需要的東西，像“春聯、年肉、瓜子、花生、糖等等”凡是集市上有的都會帶一點回家備用過年，除了這些，還需要根據習俗為過年做著各種準備，年貨的籌備基本上在臘月二十這個年會上就要採辦完成，臘月最後的幾天都不會再去趕年會了，基本都會在家中準備“過年”。

臘月二十三，俗稱“小年”，過了小年年味就會越來越濃，此起披伏的鞭炮聲，仿佛在催促著人們趕快準備，馬上就要“過年”了，也有祭灶王爺的習俗。傳説這一天灶王爺要返回天庭向玉帝稟報你家的情況，於是，家家戶戶都用糖瓜來祭灶王爺，讓他嘴裏甜甜蜜蜜的，上了天庭只説好話，希望來年越過越甜。二十四，掃房子。掃塵就是年終大掃除，北方稱”掃房”，南方叫”撣塵”，年節掃塵，寓意“除舊布新”“辭舊迎新””破舊立新”。把一切“窮運”“晦氣”統統掃出門去。二十五，推磨做豆腐。時至今日，一些地方還有在除夕前“吃豆腐渣”的風俗。究其原因是當地有一種傳説，稱”灶王”上天彙報後，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，於是各家各戶就”吃豆腐渣”以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。二十六，殺豬割年肉。説的是這一天主要籌備過年的肉食。臘月二十六的傳統民俗是”燉大肉”。二十七，宰年雞、趕大集。意思是説這天除了要宰殺自家的家禽，還要上店趕集、集中採購。二十八把面發。過年蒸饅頭寓意來年團團圓圓發大財！這也是家家戶戶爭相蒸饅頭的原因。臘月二十八除了要發面以外，還要”貼花花”，也就是貼年畫、貼春聯和貼窗花。二十九蒸饅頭。這一天家家戶戶都會進行蒸饅頭，為過年半個月的吃食做準備，有糖包、豆包、菜包、花卷、饅頭、油餅、油條、麻花、肉丸子、素丸子等等許多的吃食。

大年三十一，一大早吃完早飯，媽媽就去奶奶家幫著準備年夜飯，我們小孩子則是聚在一起放鞭炮、貼對聯，各家各戶的轉悠著，好不自在，到了快吃年夜飯前，先是一家人聚在一起放一挂鞭炮，然後開始吃年夜飯，這時候爺爺就會一一細數著這一年的過往，為每一個人定一個新年目標，然後就是最重要的環節“發壓歲錢”，看著春晚邊吃邊聊，一家人其樂融融。

一年又一年，備年貨迎大年，是自古以來就有的習俗。人們在忙碌中即將走完一年，最後又在忙碌中盡情享受一年中這最美好的時光。這種忙碌，是一種對傳統的繼承，也帶著對來年的美好盼望，體悟著年味。（范俊）