“過臘八 品年味”社區老街坊共同製作臘八蒜

俗俗話説“過了臘八就是年”，臘八蒜不僅是節日美食，還象徵著來年五穀豐登，生活有滋有味。為展現中華民族傳統文化，豐富轄區居民生活，1月15日，北京市石景山區蘋果園街道蘋一社區新時代文明實踐站開展“過臘八品年味”臘八蒜製作活動。

活動現場，老師一邊為居民講解臘八節的由來和風俗習慣，一邊發放製作臘八蒜的食材，大蒜、米醋以及密封玻璃瓶一一擺在桌前，大家其樂融融地坐在一起，一邊剝蒜一邊互相分享腌制臘八蒜的經驗。原來一罐看似簡單的臘八蒜製作起來還是有不少門道的，比如泡製用的大蒜不能有一點瑕疵，壞的、爛的、有疤痕的都不行，這是腌製成功的前提；蒜和米醋的比例是一比一，多了少了也不行，最後倒入米醋裝入小壇封嚴，至除夕啟封。  

陣陣歡聲笑語充滿整個活動現場，經過一段時間的製作，一罐罐散發著淡淡醋香的臘八蒜新鮮出爐。參加活動的還有一些未成年的小朋友，他們對自己親手做的臘八蒜愛不釋手，在展示著自己的勞動成果的同時也真正感受到了傳統民俗臘八節的快樂。王女士笑著説：“今天特意帶孩子來體驗一下臘八蒜的製作過程，讓他親自感受一下傳統的民俗文化，增強文化自信，希望以後社區多開展這樣的活動。”

此次活動的開展，以“沉浸式”體驗民俗文化為契機，讓居民深刻體會了傳統民俗文化的魅力，一罐罐臘八蒜不僅拉近居民間的距離，也點燃了濃濃的冬日溫情，增加了節日氛圍，進一步促進了鄰里和諧。（杜莉  謝秀芳）