如何幫助孩子養成飲食好習慣

本期做客專家

陳艷，家庭教育高級指導師，心理諮詢師，三寬教育科學研究院副院長，北京師範大學繼續教育學院特聘教師，著有《教養孩子的21個怎麼辦》等書，參與編著《家校共育服務指導師培訓手冊》《三寬家長教程》等。

Q：

我家孩子上幼兒園中班。一家人很注重他的飲食和健康，但他的狀況卻並不盡如人意。首先，胃口不太好，對什麼食物都沒有興趣；其次，坐到飯桌旁就開始挑剔，嫌棄飯菜不合口味，不是吃得特別慢，就是應付幾口了事，過了飯點沒多久又喊餓，找各種吃的。久而久之，孩子吃飯問題成了全家人關注的焦點。目前，孩子的發育基本正常，但是經常感冒或出現各種不適。這種情況，我們該如何調整？明明

A：

明明，你好！

你家孩子的情況具有一定普遍性，主要是沒有養成良好的飲食習慣。通常，孩子不良飲食習慣表現為：就餐時間不好好吃飯，吃飯特別磨蹭，挑食、浪費食物、對做飯者缺乏感恩之心，就餐時間錯亂、過分挑剔就餐環境或者就餐工具等，你家孩子有其中幾種現象。

孩子之所以飲食習慣不好，大致有如下原因：

第一，家長過度關注，把每次飲食的數量和品質看得過重，孩子吃飯成了任務。比如，家長特別擔心孩子缺乏營養，每次就餐給孩子定量和定品，吃多少、吃什麼必須達標，看似是為了保證孩子營養全面，卻讓孩子感受到壓力，失去了對吃飯的興趣。

第二，家庭就餐氛圍或就餐習慣不好。比如，家長習慣於在餐桌上談孩子不感興趣或不愉快的話題，訓斥孩子，這些狀況都會讓孩子産生壓力，想趕快吃完逃開。或者家長就餐時喜歡互相指責、挑剔，導致就餐氛圍緊張，也影響孩子吃飯效果。

第三，給孩子特殊的飯桌待遇。比如有專門給孩子做的菜，或孩子愛吃哪個菜，其他人都自覺不吃，讓孩子享受特殊待遇。久而久之，孩子就會以自我為中心，出現挑剔飯菜甚至護食等不良行為。

第四，家裏儲備較多零食，很多孩子不好好吃飯，是因為飯後能吃到很多喜歡的零食。

第五，就餐時間不固定，孩子也不知道什麼時候會有飯吃，或家裏頻繁點外賣、外出就餐，孩子也不容易養成良好的飲食習慣。

對照上述幾種原因，你可以有針對性地找到自己孩子不好好吃飯的癥結所在。進而幫助孩子養成飲食好習慣。具體可以這樣做：

你和家人應先在認知上做好調整。吃飯是孩子生理需求的必然體現，無須刻意為之，讓它成為家庭生活中的自然環節。

創造適宜的就餐環境和就餐氛圍。就餐時保持家人關係和諧，不在餐桌上爭論、爭吵，不批評、指責孩子，儘量談溫馨的話題，分享一些熱門話題、各自一天的見聞，營造輕鬆愉快的氛圍。

創設特別的餐桌文化、儀式。比如，手機和電子産品不能上餐桌、家人在餐前表達感恩、設置餐桌禁忌話題等。

設立餐桌規則。儘量品嘗每種飯菜，喜歡多吃，不喜歡少吃但不能不吃。設置就餐時間，時間一到就收拾餐桌，孩子磨蹭沒吃飽自行承擔後果。讓孩子知道一旦離開飯桌就表示就餐完畢，只能等待下次吃飯時間才有食物吃，並且不許孩子在兩餐之間吃零食。家長要切記：給孩子選擇吃不吃飯的自由，並不等於給孩子隨時吃東西的自由。只要你們在接下來的一段日子裏堅持，孩子會逐漸意識到錯過吃飯時間他就得挨餓。

另外，家長要做好榜樣，不挑食、不在吃飯時間看電子産品等，讓孩子有樣學樣，家長的言行是對孩子最好的教育。