2025青海地方特色精品美食展暨第七屆西寧河湟文化美食季啟幕

日前，2025青海地方特色精品美食展暨第七屆西寧河湟文化美食季在青海省西寧市城西區唐道637開幕。本次活動以“雪豹之都、丁香之城”為主題，將持續至7月11日，為期15天，集中展示青海特色美食、非遺文化及生態旅遊資源，為市民和遊客呈現集味覺、視覺、聽覺于一體的文化盛宴。

活動現場，唐道637百餘戶商家齊聚，涵蓋青海釀皮、甜醅、手抓羊肉等傳統小吃，以及創新融合菜、網紅甜品等多元風味，滿足不同食客需求。同期，鍋莊廣場舉辦開幕式、天佑德青稞酒紅歌音樂會、快閃巡遊等活動，互動性十足，增強市民與遊客參與感。

值得關注的是，本次活動推出十大亮點，包括109國道青藏段“兩路”精神公路沙盤全景展示，以微縮模型再現“天路”壯美；“雪豹之都·丁香之城”主題景觀亮相，傳遞生態保護理念；三大星級酒店展示手抓羊肉、雙色青稞餅等特色菜品，彰顯青海餐飲匠心；湟中非遺巨型暖鍋驚艷登場——這口口徑201.9釐米、高280釐米的銅鍋，耗費75公斤銀料、0.65公斤黃金及崑崙玉等寶石，總重約1.2噸，堪稱河湟飲食文化瑰寶。

此外，連續七天的茶卡冰煮羊（用茶卡鹽湖天然冰水慢煮羊肉）、特色烤全羊盛宴，以及非遺花饃、花雕製作展示、湟中非遺手工藝品展銷等，讓遊客全方位感受青海魅力。

據介紹，活動通過“文化+旅遊+美食”多元融合，旨在進一步推廣青海特色品牌，促進消費升級，助力國際生態旅遊目的地建設，讓更多人在煙火氣中領略河湟文化與高原風情。

文/圖 王姚鑫