文旅融合助力黑龍江冷水魚“遊”向全國

“起魚嘍！”2024年12月27日上午，黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣的連環湖冰面上熱鬧非凡，第八屆冰雪漁獵那達慕在此啟幕。伴隨著高亢激昂的起網號子，漁民們齊心協力，把大網緩緩拉出冰面。隨著今冬頭網魚破冰而出，2024黑龍江“冷水魚·冬捕季”正式拉開帷幕。

選點、撒網，漁民們在魚群聚集之處精準布網。“胖頭魚、鯉魚、鯽魚……今年頭網魚喜獲豐收，品種豐富，是個好兆頭！”魚把頭楊磊難掩興奮，指著剛上岸的鮮魚説道，本次冬捕頭網出魚量35萬斤。

冬捕現場，遊客們既能目睹“祭湖騰魚”的神秘莊重，又能品嘗鮮香四溢的“大鍋魚湯”。悠揚的馬頭琴聲中，當地民眾歡快地跳起安代舞，帶領遊客共赴一場草原民俗之旅。人們在感受千年漁獵文化的同時，還可飽覽冰湖出魚的震撼景觀。

連環湖的冬捕盛景，是黑龍江冷水魚産業蓬勃發展的縮影。黑龍江省養殖水域面積超過650萬畝，“三花五羅十八子七十二雜魚”等百餘種魚類在此繁衍生息。

自2022年起，黑龍江省將“冷水魚·冬捕季”系列活動打造成推動漁業振興的關鍵引擎。2024黑龍江“冷水魚·冬捕季”從2024年12月27日持續至2025年2月14日，全省多地將舉辦各類特色冬捕、冬釣活動。

在文旅融合為冷水魚産業注入強勁動力的同時，黑龍江省還深挖産業潛力，不斷延伸冷水魚産業鏈條，大力發展冷水魚養殖和精深加工，提升産業附加值。

在大慶市，黑龍江北魚食品産業集團有限公司已進入試生産階段。“我們的生産加工分為兩大板塊，初加工是把花鰱、白鰱等魚類切割分塊後速凍；深加工則生産水煮魚、酸菜魚等預製菜，還有小魚花生、魚肉水餃這類特色産品。”公司項目部主任李晨光説。

“我們與中國水産科學研究院黑龍江水産研究所合作，制定了鰱魚、鳙魚、草魚、鱖魚、大銀魚等增養殖技術規範以及大銀魚人工繁殖技術規程，有效提升了全市水産養殖標準化水準。”大慶市副市長呂航説。

前不久，在人頭攢動的哈爾濱中央大街，同江市舉辦了一場鰉魚水餃推介活動，現場香氣四溢。水餃餡料中，鰉魚肉與薺菜、蝦仁、韭菜、雞肉巧妙搭配，為過往行人獻上一場舌尖上的盛宴。

“咱這水餃，用的是新鮮養殖鰉魚，配上韭菜去腥提鮮，快嘗嘗！”同江市昱乾餐飲服務有限公司負責人裴雲豐熱情招呼遊客。他告訴記者，首批生産的1．2萬袋水餃很快售罄，後續還計劃追加生産4萬餘袋。

“人工養殖繁育的鰉魚已成為同江特色産業名片。我們全力打造鰉魚全産業鏈，推出了鰉魚宴、鰉魚火鍋、鰉魚腸等系列産品，未來還將推出化粧品、保健品等，推動鰉魚産業提檔升級。”同江市市長王林説。

黑龍江省農業農村廳數據顯示，2024年前三季度，全省水産品總産量達64．3萬噸，同比增長5％；漁業産值131．7億元，同比增長5．8％。

黑龍江省農業農村廳廳長龐海濤表示，黑龍江省將依託漁業資源優勢，加快冷水漁業現代化、智慧化、規模化、品牌化、標準化發展步伐，讓更營養健康的“龍江魚”躍上全國百姓餐桌。