“土特産”叫得響賣得好

眼下正值2024—2025咖啡産季，雲南多個主産區傳出産銷兩旺的好消息，咖啡生豆價格從2024年初的每公斤37元，上漲至近期的每公斤50元；圍繞“三茶”統籌，2024年我省繼續把綠色發展作為雲茶産業的鮮明底色，綠色、有機茶産品備受青睞；2024年1—11月，雲南鮮花出口貨值同比增長34．5％。數據顯示，2024年前三季度，昆明國際花卉拍賣交易中心有限公司大宗訂單銷量達15億枝，較上年同期增長15％。

醇厚雲茶、芬芳雲花、綠色雲菜、甜蜜雲果、香醇雲咖……“雲字號”農産品紛紛“出圈”。

在“土”字上下功夫，在“特”字上謀思路，在“産”字上做文章。2024年，聚焦特色農業強省建設，我省加密加力調度，分州（市）、分産業逐一研究，高品質推進“1＋10＋3”重點産業發展，發展壯大生態農業、設施農業、高效農業、共用農業，持續推動農業增效益、農民增收入、農村增活力。

叫得響——“人無我有、人有我優”

做好“土特産”文章，是雲南推進農業現代化的一項重要工作。為此，雲南努力從對土特産的狹義定義中跳出來，通過大力發展高原特色農業，擺脫傳統意義農産品的概念，讓“土”“特”“産”形成相互聯結、貫通的統一體。

瀾滄江流域不僅是普洱茶的搖籃，也是茶樹起源的中心地帶。以臨滄市為重點，産出的普洱茶湯色黃亮，品飲清香馥鬱、回甘生津；以普洱市為重點，産出的普洱茶湯色綠黃明亮，品飲香味明顯、滋味醇厚；以西雙版納傣族自治州為重點，産出的普洱茶湯色黃亮帶綠，品飲濃醇順滑、霸氣十足。

同是雲茶主産區，卻有著截然不同的特質，大自然饋贈的“土”資源成為雲茶産業發展的根基。為夯實基礎，近年來各主産區以縣域為單位，配套出臺適宜茶産業綠色發展的政策措施。2024年，雲茶企業品牌矩陣雛形顯現，“普洱茶”“滇紅茶”等公共品牌馳名中外。

雲南地處低緯高原，立體氣候多樣，生態環境優越，物種資源富集，是高原特色農産品“富礦區”。發揮“人無我有、人有我優”的産業優勢，紮實做好“土特産”文章，成為雲南推動鄉村産業提質增效的必然選擇。

立足水土資源，宜農則農、宜林則林、宜漁則漁。去年以來，我省抓好“1＋10＋3”重點産業。注重科技賦能，實現省級農業科技服務團覆蓋129個縣（市、區），確保牢牢守住糧食安全底線，紮實推進茶葉、花卉、蔬菜、水果、堅果、咖啡、中藥材、牛羊、生豬、鄉村旅遊10個特色優勢産業發展，更好發揮煙草、蔗糖、天然橡膠3個産業對全國的貢獻作用。

2024年，雲南高原特色農業優勢更加明顯。數據顯示，雲南茶葉、鮮切花、野生食用菌、中藥材、核桃、咖啡、堅果、煙草、橡膠的種植面積和産量以及肉牛存欄數居全國第1位；花卉種植面積、肉用山羊存欄量、肉牛出欄量居全國第2位；生豬存、出欄量居全國第4位；農産品出口額2007年以來保持西部第1位，咖啡、鮮切花、煙草及製品出口額居全國第1位。

為促進産業健康發展，省農業農村廳落實“六個一”工作機制。切實做到每個重點産業成立一個工作專班、組建一個專家團隊、制定一個三年行動方案及配套支援政策、建設一批重點基地、培育一批龍頭企業、堅持一個定期調度機制。

如今，一個個特色農業産業已經成為雲南鄉村振興的支點。

賣得好——“品質為基、品牌為綱”

複雜的地質環境形成了雲南特有的高原特徵和豐富的藥物資源，三七、燈盞花、草果等産量均佔全國總量的90％以上。

白及是滇南地區的優勢中藥材，為把“土”優勢轉變成大産業，普洱良寶生物科技有限公司紮實抓好基地建設，通過標準化、規範化管理，白及的整體品質得到顯著提升，成品飲片開片率超過85％，提升了40多個百分點，經濟效益實現翻番。雲南貝泰妮生物科技集團股份有限公司在雲南藥用植物飛龍掌血中發現不含轉子結構的天然聚集誘導發光香豆素分子，能實現細胞線粒體免洗成像。2024年3月，雲南好醫生藥業集團有限公司成功舉辦“天麻y－氨基丁酸臻萃飲”産品發佈會，産品剛上市訂單就排滿。

賦予産業更高品質、更高科技含量、更豐富産品內容，2024年，雲南中藥材産業發展備受關注。

為了讓“土”“特”“産”三者實現有效融合，切實提升優質農産品價值，讓農民增收增益，雲南持續發力，推進産業延鏈補鏈。

種業方面，建設了36個省級種業基地，水稻、生豬、花卉等育種關鍵技術取得突破，資源收集數量居全國第2位；200多家科研單位和頭部企業在滇育種制種，年制種面積80萬畝、産值100億元。

設施農業方面，鮮切花和盆花基本實現設施化生産，鮮切花設施化率達100％，其中高標準設施化比重由2013年的28．7％提高到目前的33．4％；設施小漿果産量佔比達42％、畜禽綜合規模化率達42％。

農産品加工方面，累計創建7個國家級特色産業集群、7個現代農業産業園、55個農業産業強鎮，農産品加工産值達1．4萬億元，預計2024年農産品加工業與農業總産值比可提高到2．3：1。

冷鏈物流方面，累計建成冷庫7300余座、庫容近740萬立方米，覆蓋各重點産業，蔬菜、水果等農産品産地低溫處理率達24％。

“農業＋旅遊”方面，大力發展鄉村旅居，培育全國鄉村旅遊重點村鎮56個，入選全國鄉村旅遊精品線路40條，一批旅居村成為“有一種叫雲南的生活”樣板，鄉村旅遊成為全省旅遊發展最快、潛力最大、帶動性最強的領域，2024年1—10月，帶動全省旅遊收入實現2278．6億元，同比增長26．58％。

數字農業方面，建設60個省級數字農業創新應用基地，電商進農村綜合示範縣數量居全國第1位，2024年前三季度農産品網路零售額同比增長38％。

從資源和市場這兩個基本點出發，雲南堅持按比較優勢佈局、按市場需求開發，從種植、加工到品牌打造，全省各地或借助電商平臺讓土特産走出大山，或依靠科技力量實現産業升級，或憑藉特色文創實現農文旅融合發展，通過致富帶頭人、科技團隊和平臺建設共同發力，“土特産”實現飛速發展。

用“土”穩固産業根基、讓“特”發揮競爭優勢、以“産”為發展持續助力，雲南將持續做好“土特産”這篇文章。