安徽：網紅小花茶“泡”出百億大産業

安徽青春塘健康産業有限公司負責人介紹花茶系列産品。

在安徽方敏醫藥科技股份有限公司，工人正在包裝人參紅棗固體飲料産品。

在亳州養生夜市，女主播現場推銷花茶産品。

看貨、詢價、記錄……每天早上，位於亳州高新區的亳州中藥材專業市場交易大廳內人聲鼎沸，這裡每天上市中藥材2800余種，年交易額超560億元，佔全國同類市場交易總額近1／3。得天獨厚的資源優勢，也孕育出年産值約百億元的亳州花茶産業，市場份額約佔全國70％。

1995年，一款“貢菊冰茶”産品開啟了“中國花茶看亳州”的花茶産業化征程。

歷經近30年發展，亳州市花茶企業已超過1000家，擁有花茶註冊商標近5000個、品種超過500種，年産值約百億元。2023年，亳州市花茶包裹寄遞量3．55億件、同比增長67．5％，連續5次獲評全國“郵政快遞業服務現代農業金牌項目”。

小花茶的“網紅”之路是怎樣煉成的，如何“滋養”出一個百億大産業？記者就此進行了探訪。

市場份額佔全國七成

—花茶産業未來可期

安徽青春塘健康産業有限公司的養生花茶旗艦店，在亳州中藥材專業市場大市場內紮下“根”來，該旗艦店現有各類花茶産品近200款，去年銷售額超過100萬元。

“花茶種類多、包裝好、價格適中，關鍵是老牌子，品質靠譜。除自己飲用外，也經常採購高檔花茶送外地親友。”亳州市民李傑是青春塘的常客，他過去經常喝養生花茶，年過不惑後，常規飲用含有枸杞、黃芪、人參、黃精等中藥材的保健花茶，配合體育運動，以達到強身健體的效果。

青春塘創立於2012年，以花茶代加工為主營業務，當年産值達到100萬元，2023年産值超過4000萬元。公司負責人祖國偉告訴記者，當時亳州正處於花茶産業發展的起步階段，花茶企業的數量和規模都比較小，銷售主要依靠網路批發渠道。

隨著人們生活水準和健康養生意識的提高，亳州花茶因其天然、健康的特點，以及具有一定的保健功效，逐漸被大眾追捧。加之近年政府部門和各類媒體平臺的宣傳推動，亳州花茶迅速吸引了大量消費者的關注和興趣，終成“爆款”。

中秋節臨近，位於亳州市譙城經開區的安徽國奧堂健康産業有限公司迎來銷售旺季，工人們正在加緊趕制暢銷花茶單品“四寶茶”。

“每天通過電商平臺發貨2萬包，主要有黃芪、靈芝、黨參、西洋參，裏面的中藥材都一目了然。”國奧堂公司負責人柴德福介紹，企業與國內中藥知名品牌合作，通過“工廠＋品牌＋供應鏈＋消費端”的經營模式，去年産值超過1億元。

亳州自古就有種植經營菊花、金銀花等花茶原料的傳統，也有喝花茶、品藥酒、食藥膳的傳統養生習俗。1995年，隨著以菊花、枸杞、甘草、胖大海為主要原料的“貢菊冰茶”上市，亳州花茶産業借助中藥材專業市場的輻射優勢和電商銷售平臺的帶動，迅速發展壯大。

如今，亳州花茶已是名副其實的網紅産品。數據顯示，亳州花茶快遞年寄遞業務量由2018年的3500萬件上升到2021年的1．35億件，2022年業務量達到2．13億件，2023年業務量達到3．55億件。據商家估算，目前當地從事花茶電商的商家已經從當初的幾百家增至5000家左右。

“花茶的主要消費群體是年輕人，主要銷售渠道是網際網路。網上銷售的大部分花茶産品，要麼是亳州花茶企業的自有品牌，要麼就是亳州花茶企業代加工的品牌。”祖國偉表示，隨著消費者養生保健意識的不斷提升，亳州花茶未來可期。

找準健康産業新賽道

—做強花茶公共品牌

除了消費者對“亳州養生”産品的認同，亳州市經信局相關負責人認為，花茶“走紅”的主因是該市找準了中醫藥大健康産業發展的新賽道，通過加強産業體系、品牌體系和流通體系建設，加速了花茶産業轉型升級。

在打造産業體系方面，亳州市為企業提供研發、生産、經營場地，共用通信、網路、物流設施，形成創新創業集聚效應，提高企業孵化“成活率”；建設振譙花茶大健康産業加速器，為花茶規上企業提供標準廠房，完善電子商務、倉儲冷庫、物流配送、檢測檢驗等基礎配套，加速企業成長；完善“孵化器＋加速器＋專業園區”培育體系，讓“入駐花茶集聚區—遷入標準化廠房—獨立拿地建廠投産”的流程週期更短、目標企業更多。

在構建品牌體系方面，亳州市突出創新驅動，上線公共品牌，積極申報註冊亳州花茶集體商標，打造統一的亳州花茶推廣文案和圖案標識，建立區域公共品牌企業庫；申請“配方專利”，打造花茶配方“專利池”，推動産品差異化發展，提升亳州花茶區域公共品牌知名度與美譽度。

“‘譙城花茶’區域公共品牌授權企業均可獨立設展，或進行組團展示，不斷提升譙城區花茶的品牌影響力和市場競爭力。”亳州市譙城區花茶産業協會負責人劉春雨説。

在暢通流通體系方面，亳州先後在合肥、上海高鐵站設立亳州花茶品牌形象店，集中展示、銷售花茶區域公共品牌産品及大健康産品；與北京、南京、杭州、珠海、合肥等離岸電商基地達成合作、掛牌開播，推動電商賦能；將花茶産業作為京東健康滋補産業帶2023年的核心項目予以推進，引入優質電商資源在亳州設立電商基地和直播間，助推花茶銷售運營；推出“我要帶貨”“我能帶貨”一站式花茶資訊服務平臺微信小程式，為從事花茶生産銷售的企業提供資源對接、合作交流、政策扶持等。

“現在中藥材專業市場片區每天能攬收100多票花茶散件、3000多票電商件，快運日均發貨量在40噸左右。”亳州中通負責人李子旭介紹，為做到細緻服務，該公司細化市場收派分區，各區由專人服務近3000家花茶商家。

此外，亳州市積極推進展貿合一，舉辦“團團有約·尋找花茶星推官”“中國亳州花茶大健康産業博覽會”和“中國亳州花茶（大健康）行銷大賽”等活動，精心組織36家企業帶來的400多種花茶産品集中亮相第十六屆安徽國際茶博會，不斷提升亳州花茶産品的知名度和美譽度。

2023年，亳州市新增規模以上花茶企業14家，總數達21家。今年1月至7月，亳州網路零售額達107．22億元，同比增長33．5％，其中花茶網路零售額約佔一半以上。

“亳州地處花茶産業帶核心，品種全、價格低，通過電商促進了生産、流通、消費有效銜接，帶動了整個産業實現高效成長。”亳州市商務局電商科科長丁珂告訴記者。

創新産品差異化發展

—打造花茶産業集群

“爆款”之後，亳州花茶迎來了“烈火烹油”般的同質化競爭。如何擺脫産業規模較小、産業層次不高、産品同質化嚴重、自主品牌建設滯後，以及準入門檻低、原料追溯難、對委託生産企業的依賴性強等問題，是花茶生産企業必須應對的難題。

亳州當地企業率先求變，在不斷研發創新産品，把控産品品質的同時，更貼近年輕人的喜好和消費習慣。

“我們嚴把原料、分揀、分級、乾燥、稱量等各個關口，開發系列産品，堅持把花茶産品做好做精，等到打響品牌後，再依靠品牌賦能打造新品‘爆款’。”祖國偉説。

柴德福表示，企業通過加大與知名品牌合作，引入高科技設備，在原料檢測、加工、分包等環節發力，保障花茶品質。同時，在産品配方、包裝形式、飲用方式上持續創新，積極探索新型電商銷售模式。

“企業由最初單一生産代用茶，陸續增加了固體飲料、壓片糖果、膏滋、液體口服液、保健食品等一系列適合網上銷售的産品，通過新産品不斷突入市場，實現企業提質增效。”安徽萬花草生物科技有限公司副總經理李金富説。

位於亳州市譙城經開區的安徽古井健康科技有限公司，在發酵技術上與江南大學等食品發酵領域的著名高校進行深入合作，通過科技賦能，將100多種藥食同源中藥材做成酵素飲品，開啟中醫藥大健康産業新征程。2023年，該公司營業收入首次突破億元大關。

“80後”創客田川通過延伸花茶産業鏈，打造萬花田中藥奶茶品牌，把中藥奶茶賣到了全國各地。

“‘五一’期間，全國12家加盟店同時開業，加上市區的3家店，共計15家，就業人數近百人。”2021年，田川採用藥食同源類中藥材為原材料，研發了中藥奶茶。如今，在亳州市各個萬花田奶茶店內，每天顧客絡繹不絕，每個店的月銷售額在20萬元至30萬元。

近年來，亳州市聚焦花茶産業發展需求，大力培育龍頭企業、發展骨幹企業、規範小微企業、招引配套企業，打造花茶企業發展新雁陣；發揮科技創新對花茶産業延鏈、補鏈、強鏈的作用，推進企業引進和研發新品種、新技術和新工藝，加快産品升級迭代；加快構建“公用品牌＋企業品牌＋産品品牌”體系，制定完善花茶生産加工技術規範和品質標準，降低花茶企業物流成本，提升養生花茶知曉度和認可度，最終完成花茶從初級農産品到初級工業品，再到創新性數字化産品的“三級跳”。

“亳州花茶”又迎來發展新機遇。近日，該市印發綠色食品産業集群建設實施方案，明確亳州市將發展“亳州花茶”産業集群，傾力打造世界級花茶生産中心、交易中心、文化交流中心和科研中心。到2030年，亳州市花茶年寄遞量5億件以上，保健花茶産值超過200億元。

（來源：安徽日報 記者：任雷文／圖）