“鐵核桃”榨出“金”汁子——昌都市左貢縣發展核桃油産業見聞

圖為左貢縣村民們正在收核桃。本報記者 萬慧 攝

本報記者 萬慧

位於橫斷山脈南段的昌都市左貢縣群山環抱，怒江穿流而過，這裡山高谷深，平均海拔約3800米，優越的自然條件孕育出適合山核桃生長的優沃土壤，站在高處遠眺，層巒疊嶂間，隨處可見一片片挺拔生長的核桃林。

“我們縣有成片的山核桃林近70公頃，全縣10個鄉鎮中，有7個鄉鎮出産核桃，年産山核桃超百萬斤，然而，由於山高谷深，加之又是皮厚肉少的山核桃品種，一開始，我們的‘鐵核桃’想要賣出去並不容易。”左貢縣中林卡鄉黨委書記郭敏説。

“怎樣解決這一問題？”“如何將左貢縣的山核桃資源優勢轉化為産業優勢？”是福建援藏工作隊一直思考的問題。

核桃的油脂含量高達65％～70％，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。對口支援左貢縣以來，福建歷批援藏工作隊先後六次邀請專家，對核桃周邊産品進行可行性研究，經過反覆論證、市場調研，最終確定把生産山核桃油作為産業援藏發展方向，讓“小核桃”撬動“大市場”，助力鄉村振興。

經過集聚資金、集合政策、集攏人才等一系列的前期鋪墊，接續奮斗六個寒暑，在一批又一批福建援藏工作隊的辛勤努力下，從無到有，左貢縣建立了第一座高標準、全環節、現代化的食品加工企業，累計投入4000余萬元，並通過引進國內先進的山核桃精煉設備，採用一級液壓，二級螺旋壓榨技術，成功幫助左貢縣核桃油産業“扶開工”。

眼下，正值核桃成熟採摘期。一大早，兩輛滿載核桃的大卡車從繞金鄉開往左貢夯達産業園。“我們這次一共運來了2．5萬斤核桃，都是從村民手中收購來的，左貢縣旺達食品有限公司能夠幫忙賣出去，價格還不錯。”左貢縣繞金鄉繞金村黨支部書記阿松説。

阿鬆口中的左貢縣旺達食品有限公司是由福建援藏工作隊廈門工作組推動創辦的一家企業。在公司核桃油生産車間，濃郁的核桃香味撲鼻而來，一顆顆山核桃經過前期處理，在這裡經過精心壓榨、提煉變成色澤清亮的核桃油。

“我們的核桃油全部的生産工序有23個，在榨油車間要經過8道工序，現在每天出油量在1000斤左右，在市場上出現了供不應求的情況。”福建援藏工作隊隊員、左貢縣旺達食品有限公司總經理申開成告訴記者，2023年，公司實現了約1600萬元的産值，幫助村民直接增收約600萬元。

隨著核桃油産業的不斷發展壯大，年輕人也在家門口找到了實現夢想的舞臺，越來越多的年輕人回到家鄉，在工廠裏、田野間實現自身價值，收穫成長，為鄉村振興注入更多的活力。

“自去年大學畢業後我就在這裡工作，只要肯努力，這裡的提升空間還是比較大的，能在家門口為家鄉作一點貢獻，我覺得很值得。”中林卡鄉群眾尼瑪卓嘎説。

為了留下一批帶不走的管理人才，福建援藏工作隊廈門工作組派來懂生産、會經營的援藏幹部與當地員工結成師徒，一對一傳幫帶。26歲的斯郎永宗是最早一批進廠的員工，邊學邊幹，如今已成為帶不走的管理人才。斯朗永宗告訴記者，“廠裏的技術人員都很有耐心，我剛入職時，他們一邊操作一邊教我。現在，我也用同樣的方式帶其他員工，希望我們公司發展得越來越壯大。”

為了擴充産品種類，滿足不同群體的需求，福建援藏工作隊廈門工作組正在協助企業開發核桃仁、核桃香熏、文玩核桃等産品，拓展上下游産業鏈，同時，協助企業借助抖音、電商等平臺，增加左貢核桃油産業的宣傳力度，並積極推動在廈門市地鐵空間布設“山海一鷺”核桃油産品廣告，推動核桃油産品進駐商超、酒店等，全力推進産品市場化。

“去年，我們依靠核桃油産業實現了70余萬元的增收，下一步，我們將引導更多群眾參與到核桃油産業中，切實帶動群眾增收，助推鄉村振興。”中林卡鄉黨委書記郭敏説。