南嶺村變形記

在山東省利津縣鹽窩鎮南嶺村南邊的臨黃堤上，有條綠樹成蔭、蜿蜒曲折的沿黃公路。進入暑期，沿黃公路上常能見到外地牌照的小汽車，車主們此行的目的地多是黃河岸邊的南嶺村，還有老街長巷。

老街長巷是利津縣委、縣政府重點打造的非遺展示體驗街區，包括南嶺村等5個村莊，全長5公里，如今南嶺村這一段的業態已經基本成熟，節假日和週末人流不斷。

南嶺村的非遺活態展示吸引不少攝影愛好者前去拍攝。

7月4日，南嶺村的一處農家院落內，58歲的省級非遺傳承人孫吉華正在蒸制利津名吃水煎包。屋內，南嶺村幾位村民麻利地和面、拌餡兒、捏包子。院子裏，十幾位遊客耐心等待水煎包出爐。水煎包製作技藝是山東省級非遺項目，至今已有上百年傳承歷史，是利津縣發展旅遊産業的重要招牌。孫吉華説：“到南嶺村玩的遊客，多數會慕名來吃水煎包。一塊五毛錢一個包子，一般人吃四五個就能飽了。週末時，我一個中午能賣出十幾鍋約800個包子。有的遊客知道飯點會排隊，經常會提前一小時來灶臺邊等著。”

南嶺村如今不只有水煎包，從村南到村北目前已經有21家非遺店舖、90多個非遺固定展位，常態化展示著黃河下游文化特色的布藝、草編、鑼鼓等非遺項目。

天津遊客孫文貞對南嶺村通過保留文化生態發展鄉村旅遊的做法讚不絕口。“大家到鄉村遊玩，期待看到原生態的東西，比如當地居民的生産生活方式，南嶺村滿足了這一需求。”孫文貞説。

微改造不改變村民的生活方式，是南嶺村近些年走紅的一個重要原因。在老街長巷打造過程中，利津縣只對南嶺村的主街進行環境更新，如路面重新鋪設、安裝照明設備、設計部分墻繪，村民原來的生活習慣沒有被改變。同時，主街以前荒廢或者無人居住的宅院通過租賃或者流轉的方式，由國有企業運營，吸引周邊非遺傳承人入駐，成為常年紮根鄉村的非遺展示體驗工坊。

南嶺村村民李先梅如今是村裏鑼鼓隊的一員。對於南嶺村的變化，不善言辭的李先梅笑著説：“人來得越多我們越高興，以前村裏人光靠種地討生計，現在我們在家門口發展旅遊，也不耽誤地裏的活。”

利津縣委宣傳部副部長、縣文化和旅遊局黨組書記趙炳蘭全程參與了老街長巷的策劃打造，見證了非遺帶給南嶺村的可喜變化。“剛開始跟大家説引進非遺項目發展旅遊，很多人不理解，村街改造時往村民墻上楔一根釘子都不行。”趙炳蘭説，縣委、縣政府和鹽窩鎮黨委、鎮政府做了大量工作，用通俗易懂的語言給村民講清楚推動非遺、旅遊融合的道理。後來，村民看到外地遊客越來越多，自己的村子又經常上電視成為典型榜樣，他們的思想發生了轉變，成為支援老街長巷打造的堅強後盾。

目前，南嶺村已舉辦非遺大集28次，日均接待遊客5000余人，帶動周邊2000余名群眾參與開發運營，沿街流轉房屋農戶每戶年均增收3500元。

山東財經大學工商管理學院副院長、教授邢楠楠表示，開發利用鄉村資源，抓好業態創新是關鍵。南嶺村立足非遺資源進行活態保護傳承，深挖非遺當代價值，推動非遺融入現代生活，建立“非遺+文旅”“非遺+研學”“非遺+文創”等全方位産業生態鏈，逐步形成“非遺+”立體活態傳承模式，實現了從單一展示向多種業態經營的轉變，為破解當前鄉村旅遊“千村一面”“千景一面”問題提供了借鑒。

（記者 蘇銳）