讓蔬果變好吃的秘密，藏在蜂箱裏

5月25日，2024年全國科技活動周主場展覽在北京首鋼園拉開帷幕。在農業農村部展區，一群“小精靈”格外醒目——透明的蜂箱裏，無數蜜蜂正圍著巢脾，忙忙碌碌地飛舞、爬行著。

不少參觀者十分好奇地端詳著蜂箱。有人提問：“它們和科技有什麼關係呢？”中國農業科學院蜜蜂研究所中國蜜蜂博物館館長王秀紅介紹：“這些小蜜蜂能夠健康成長，可離不開科技的力量。”此次展出的“智慧蜂業與生態”項目，顯示了科技發展對農業起到的重要作用。

一直以來，傳統的養蜂方式需要手工操作，效率較低，對體力要求較高。而如今使用的智慧型蜂箱，可以利用感測器時刻監測蜂群狀況，並將其數字化、可視化，不用每天開箱就能得知蜂群的健康、繁殖、採集等情況，能夠有效地提高養殖效率。

據聯合國糧農組織統計，全球70%的糧食作物都需要依賴動物授粉，而蜜蜂就是最重要的授粉者之一。隨著設施農業的發展，人們一年四季都能吃到溫室大棚裏培育出的反季節農作物，但很多人覺得番茄、草莓等蔬果似乎不如以前好吃了。王秀紅表示，早期的溫室農作物多采用人工授粉或激素授粉，就是果實味道不好的原因之一。如今，只要為溫室大棚配備上智慧型蜂箱，就能計算出適合的蜂種、蜂群數量和授粉時機：“不同的農作物，需要的蜂種也不同。比如番茄適合熊蜂授粉，而草莓的花比較小，容易被大個頭的熊蜂破壞，所以適合蜜蜂授粉。”蜜蜂被稱為“農業之翼”，有了它們的幫助，可以大大提高農作物的産量和品質。

展臺上的蜂箱旁還擺放著一些樣品盒，裏面盛放著深淺不一的蜂蜜。“這些蜂蜜為什麼顏色不一樣？是産蜜的蜜蜂種類不同嗎？”面對參觀者的提問，王秀紅耐心解答：“是時間不同。你看，蜂蜜都是清澈的，只是裏面夾雜著的蜂巢碎塊有深有淺。”原來，蜜蜂新建的巢房是淺色的，每次孵化一批幼蟲或者産出一批蜂蜜後，蜜蜂就會清理巢房並用蜂膠消毒，以便再次利用巢房。蜂膠越來越多，巢房的顏色也就越來越深。這些近似黑色的老巢蜜雖然“顏值”略遜一籌，但其中蜂膠含量高，對鼻炎、牙齦炎等有很好的緩解效果。

“蜜蜂對生存環境的要求很高，因此也可以視作生態的指示器。近年來，國外有些地區的蜜蜂種群數量大幅下降，就代表著當地的生態環境已經不適合蜜蜂的生存了。”王秀紅説，只有通過科學養殖和生態保護，才能讓蜜蜂的身影繼續忙碌在田間地頭，為智慧農業的發展添上一雙雙勤勞的翅膀。

（文/圖 毛夢囡）