海南澄邁：“土疙瘩”煥發新“薯”光

澄邁橋頭地瓜。 （陳元才 攝） 

外國遊客在澄邁橋頭鎮採摘地瓜。 （高懿 攝）

騎行隊伍駛過澄邁橋頭鎮沙土村地瓜田。（陳元才 攝）

在橋頭鎮沙土村的橋沙驛站，工作人員沖泡地瓜拿鐵。（資料圖）

眼下是地瓜收穫時節，澄邁縣橋頭鎮地瓜種植戶楊文科的電話再次“熱”了起來，不僅經銷商找到府下訂單，還有電商訂單不斷涌進。

看著接連不斷的地瓜和地瓜苗訂單，楊文科不禁想起去年全面推廣“兩刀苗”的時光，“多虧了農業專家傾囊傳授地瓜種植知識，2023年底我就在自家地裏種上新苗，給大家‘打樣兒’。”

“種一棵有擔當的地瓜，做一番甜蜜蜜的事業”，這是橋頭鎮發展地瓜産業的思路。為推進鄉村産業振興，澄邁以一株地瓜苗串起一條産業鏈，縱貫育苗、種植、消費、文旅等各個環節，使之成為有效銜接、協同發展的有機整體。

“地瓜教授”傳真經

“朱教授在出薯前特意囑咐我，有條件可以再追一次肥，我照做後，這塊地的地瓜産量提高了25%左右，口感大幅度提升。”在楊文科的地瓜地裏，他單手拿起一個大甘薯遞給海南日報記者，“你看，這勻溜的薯形。”

楊文科口中的朱教授是國家甘薯産業技術體系崗位科學家朱國鵬。看著種植戶們喜獲豐收，深耕地瓜行業多年的朱國鵬自豪地説：“推廣體系成熟的技術，讓農民受益是我們的初心。”

2023年，澄邁地瓜産業依託國家甘薯産業技術體系崗站專家團隊，與遺傳改良、栽培與土肥、病蟲草害防控等領域專家學者合作，引導種植戶科學掌握種薯技術，紮實推動橋頭地瓜産業綠色高品質發展，打造“政産學研用”緊密聯繫的攻堅團隊，推動形成産業發展的合力。

“雖然現在橋頭地瓜的種植方式較為規範，但離綠色高效標準化種植方式還存在一些距離。”朱國鵬告訴記者，在種植過程中，他時常走進田間地頭進行現場教學，不僅教農戶科學的種植方式，也會帶領學生進行實踐，以此為將來儲備一批專業技術人員。

“我嘮叨最多的便是要起高壟、高密度種植，注意多施有機肥，同時種植地瓜苗要保持水準或船形的手法進行扦插，不是垂直栽插，才能保證結果均勻。”朱國鵬笑著説，種植過程中要“邊試驗邊示範”，只有深入實踐才能發現並逐步解決農民在生産中遇到的難題。

通過這種運作機制，澄邁不僅能便捷獲得研究專家和單位的技術成果，也能邀請體系專家前往當地開展技術指導，及時解決産業瓶頸問題。朱國鵬説，體系打破了區域和專業局限，形成以助農增産增收為核心的專家團隊，不但可以圍繞産業重大關鍵共性問題協作攻關，也能全方位高效應對産業上的突發事件。

二刀繁苗更高産

“聽説你們今年地瓜産量很高，産量如何？用的是什麼苗？”……這幾日，橋頭鎮沙土村地瓜育苗大戶謝成儒經常接到省內外客戶訂苗的電話，他總會信心滿滿地回復：“産量超預期，單畝産量提高1000斤、産值提高3000元。”

眼下，産自沙土村的橋頭地瓜名聲在外，攢下來的客戶上萬。“今年的地瓜苗會更搶手。”謝成儒説，他如此判斷的底氣，是由一根根長約20釐米的地瓜苗撐起來的。

走進謝成儒的百畝育苗基地，一壟壟雙行並排生長的地瓜生機盎然，他頭戴草帽、手拿彎刀，檢查地瓜葉片的生長情況，為來年的繁苗作準備。

近年來，隨著橋頭地瓜品牌知名度提升，市場需求量也漸大，提升産量迫在眉睫。

除了擴大種植面積，橋頭地瓜開始從繁苗工序入手，從大規模種植五刀苗，轉變為種植二刀苗。

何為兩刀苗？

“我們將粗壯、高産且優質的地瓜藤進行留存，並加以培育，在地瓜藤生長至60公分時，從藤端開始進行修剪，且一條藤只剪兩次，只為保留出最鮮嫩、毒性最小的地瓜苗。”沙土村致富帶頭人王文克告訴記者，經過兩次切割的地瓜苗組織細胞更為活躍，不僅老化率低，且苗體內的病毒積累量少，也更加高産。

此前，橋頭鎮均種植剪過五茬的地瓜苗，但發現苗易老化。隨即便不斷實驗減少繁苗茬數，並於2023年試種二刀苗。到今年收穫時，發現植株長勢旺，田間發病率顯著降低，産量和品質顯著提升。

“苗好，價格肯定不差。”王文克給記者算了一筆經濟賬：使用二刀苗的成本與此前相比變化不大，但每畝産量由3000斤提至4000斤，産值提升3000元。

有了技術的加持，橋頭地瓜的故事越寫越精彩。長久以來，地瓜一直以鮮食為主，附加值較低，對此澄邁推出地瓜拿鐵、地瓜麵條等新品，市場反響不錯。

除了橋頭地瓜，澄邁多個農産品在産業發展中，堅持把良種良法作為産業轉型升級的“生命線”，全面落實主導品種和主推技術應用推廣，用科技賦能打造優質産品，推動農業産業穩産增産、暢銷增效。

打造文旅新場景

近日，澄邁縣第十二屆橋頭地瓜文化節在沙土村舉辦。綠油油的地瓜田在陽光的映照下更顯生機盎然，吸引大批市民遊客前來打卡拍照。

黃雲與愛人的緣分，與地瓜文化節密不可分。“每年的地瓜節都是我們重要的紀念日。”黃雲回憶起和愛人在第一屆地瓜節上發生的點點滴滴，嘴角克制不住地上揚，“若不是這場慶祝豐收慶典，我們也不一定會相識。”

據了解，橋頭地瓜文化節作為澄邁一年一度的重要節慶和特色活動，已經舉辦12年，不僅帶動地瓜産業的發展，也助推澄邁休閒農業旅遊的蓬勃發展。

黃雲説，希望橋頭地瓜文化節能夠延續並創新發展，成為特色文化盛宴，讓更多人了解和喜愛橋頭地瓜。

在山東遊客張佳佳的海南環島旅遊公路攻略裏，其中一項重要內容，就是到澄邁沙土村拍一組精緻的地瓜採摘照。

自駕的、騎行的、跟團的……海南環島旅遊公路澄邁段通車以後，來沙土村的遊客越來越多了。

“之前在社交平臺上看到很多人在這裡拍攝採摘地瓜的寫真，如今這個心願真的實現了。”張佳佳説。

當前，澄邁也正依託環島旅遊公路，謀劃與旅遊文化配套服務的新型項目，將以橋頭地瓜元素為主，打造橋頭沿線鄉村旅遊點，讓“文旅＋”進一步釋放經濟活力，實現“吃住行遊購娛”一條龍服務。

（記者 高懿）