新疆：加快食品流轉，減少過期浪費

(4月12日,在會展吾悅廣場覽蔦超市,工作人員根據時間對壽司進行降價銷售。記者 石磊 攝)

凈魚一條10元、蔬菜一捆1.5元、鮮切水果盒買一送一……烏魯木齊市很多商場超市推行夜間打折時段,採用“打折”“處理”“買一送一”等方式,處理當日賣不完的食材,盡力避免食物浪費。

如今,節約糧食、反對浪費已成為一種共識。在多數市民自覺踐行“光碟行動”的同時,烏魯木齊市不少商場超市也通過實際行動積極參與、響應,以打折促銷等方式加快食品流轉,既能減少食品過期浪費現象,又讓市民在購物中享受優惠。

4月12日19時左右,在水磨溝區會展吾悅廣場覽蔦超市,工作人員陸續給蔬菜、水果、熟食等部分商品貼上打折標簽。

家住附近的年輕消費者顧櫟説,他習慣在每天下班後到超市逛一圈,剛好可以買一些實惠的促銷商品。

“一般20點之後熟食開始打折,可以買包子之類的面點,回家凍在冰箱裏作為一週的早餐。還會有魚、蝦、壽司等保質期短的商品打折,仔細挑選也常常會有驚喜。”顧櫟分享自己的經驗。

在另一處熟食櫃檯,三四位顧客都在此排隊等候打包。“我覺得這時候來逛超市挺划算的,熟食看起來挺新鮮,這時候賣的也便宜,買回去晚上吃也不錯。”市民李易鑫説。

記者走訪發現,超市的袋裝蔬菜、鮮切水果、配好的凈菜、面點、熟食、涼菜等商品,由於保質期短,會低價促銷。

會展吾悅廣場覽蔦超市店長張璐菲介紹,超市自覺響應全社會“厲行節約、反對浪費”的號召,為減少對生鮮食品造成不必要的損耗,在確保商品品質的前提下,增開了晚間打折時段,加大打折銷售力度,受到了消費者的歡迎。

“這既是給超市減少損耗,也是為消費者提供實惠,在一定程度上遏制了餐飲浪費行為。”張璐菲説。

在友好超市(友好商場店),到了下午也會有“打折菜”“促銷價”等,這也是降低超市自身生鮮食材的滯銷損耗率,從源頭上減少浪費的好方法。

友好超市(友好商場店)賣區長韓瑞説,超市的生鮮商品為了“新鮮不隔夜”,通常會在晚間時段開展打折促銷,比如袋裝蔬菜價格普遍在2到3元,性價比和品質都不錯。尤其是到了夏天,涼皮、涼麵、涼菜等打折銷售的商品會更多。

“最近的快樂,是下班順路去超市撿漏。”有網友針對超市夜間打折現象給出了評價,並稱自己“享受了實惠,減少了浪費”。

還有網友建議,超市售賣的蔬菜、水果、饅頭、肉類等食材,可以增加小份包裝,或是根據顧客購買需求進行分切;為保證蔬果新鮮,超市應儘量少噴水,減緩蔬果腐爛……

珍惜糧食、減少浪費,已經成為社會公德。日常生活中,越來越多的烏魯木齊市民養成了物盡其用、防止浪費的良好習慣。

烏魯木齊連鎖超市、便利店、食品專賣店等,結合自身採購、運輸儲藏、加工製作、銷售等關鍵環節,在重點關注源頭減量的同時,採用創新手段推動食物再利用和資源化。

與此同時,烏魯木齊市各企業商家也通過多種渠道傳播食物營養知識及惜食理念,促進消費意識,倡導改善消費行為,展示企業開展減少食品浪費的目標與行動成果。

(記者 郭玲)