四川：聚焦一片茶 雅安有新解法

3月27日，以“中國蒙頂山·世界茶之源”為主題的第二十屆蒙頂山茶文化旅遊節在雅安開幕，400多名來自國內外的茶企業代表、茶行業專家、茶技藝大師等參加。統籌做好茶文化、茶産業、茶科技這篇大文章，是國家茶産業發展的新方向。參觀展覽、開展交流、體驗茶旅融合路線……活動期間，參會嘉賓共同探討弘揚優秀傳統茶文化、推動現代茶産業高品質發展、加強創新驅動型茶科技建設的思路和舉措，梳理雅安茶業統籌發展的最新解法。

（雅安市名山區紅星鎮金鼓茶山。黃剛 攝）

文化“尋根”講好雅茶故事

“蒙山茶是我國較早有正史記載的貢茶之一。由貢茶而形成的宮廷茶飲文化，成為中國古代茶文化重要組成部分。”故宮博物院副院長王躍工説。

當天，本屆文化旅遊節重要子活動“故宮貢茶回蒙頂山”展覽開展，展品為來自故宮的7種12套蒙頂山貢茶文物，吸引不少市民遊客打卡。“它（貢茶）讓我們更好地看到中國古代最好茶葉的樣子。”故宮博物院研究員萬秀鋒介紹，清代的貢茶有100多種，四川的有10多種，其中有7種來自雅安蒙頂山，本次展覽可以説是蒙頂山貢茶全種類“組團”回家。

千年前，古人跋山涉水、千里迢迢用蒙頂山茶葉供奉皇室，如今這些來自故宮博物院的清代蒙頂山貢茶文物，在春茶採摘上市時節，回到故鄉蒙頂山腳下“尋根”。蒙頂山是有文字記載人工種茶最早的地方之一，很多參會嘉賓被這裡的茶文化深深吸引。“我們知道中國茶背後有著深厚的禮儀文化，來到雅安後，我發現它是如此悠久又浪漫。”義大利茶業與花草茶協會主席馬可·貝托納説。

“以茶為禮，交流世界，我們應該在國際交流中尋找更多茶文化故事、深挖茶文化內涵。”中管院商學院茶旅文化發展踐行研究中心主任甘會文表示。

産業壯大擦亮金字招牌

“都説高山雲霧出好茶。在古代種茶大師吳理真的家鄉，走在雨霧朦朧的蒙頂山間，眺望萬畝茶園，品味雅茶滋味，真是受益匪淺。”當天，天津市茶葉學會理事、福源茶書院主理人王萍專門起了個大早，去買黃茶、藏茶。雅安茶産業發展成熟，茶種類豐富，綠茶、黃茶、青茶、紅茶、白茶俱全。雅安市茶葉流通協會名譽會長、四川農業大學教授李品武介紹，雅安的茶園主要分佈在600米至1200米海拔地區，氣候溫和，雨量豐沛，生態環境得天獨厚，使得雅茶也成為公認的中國高山好茶典型。

目前，茶産業已成為雅安市鄉村振興的主導産業、民生産業。2023年，全市茶園面積超100萬畝，茶葉産量達12萬噸，綜合産值超過240億元，茶農每人平均收入過萬元，帶動全市65萬人因茶增收。近年來，雅安提出實施茶文化提領、茶産業提效、茶科技提質、茶頭雁提優、茶品牌提響、茶市場提振“六提行動”，擦亮“蒙頂山茶”“雅安藏茶”金字招牌，加快推進川茶品牌提升行動方案在雅安落地落細落實。

同時，雅安依託100余萬畝茶園資源本底，推出“茶文化展示+體驗旅遊”發展模式，開發茶博物館研學、茶文化體驗等茶旅融合産品，建成蒙頂山、牛碾坪、月亮湖等以茶旅融合為特色的A級旅遊景區9個，加快推進茶、文、旅融合發展，初步形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅共融”的發展格局。

科技賦能完善産業體系

在當天舉行的茶文化茶商品産銷展上，來自瀋陽的企業代表張美傑被茶類深加工産品吸引，她最偏愛檸檬茶和藏茶飲料系列，“味道挺不錯，還含有茶多糖肽，期待它的市場表現，希望有機會能帶給北方愛喝茶的年輕人。”近年來，新茶飲、茶衍生品等新消費業態不斷出現，茶飲正在走近年輕消費群體。雅安正以“茶文化、茶産業、茶科技”為雅茶工作主線，以雅茶集團為主要抓手，加快構建現代茶産業體系，促進農文旅融合發展。

“今年我們針對年輕市場，研製推出了茉莉花茶、檸檬茶等5種新品。”在雅茶集團黨委書記、董事長古勁看來，茶深加工及茶産業衍生品開發項目需要專業系統的支援，該集團近期將成立雅茶研究院，賦能産業高品質發展。本次活動上，雅安市茶葉學會理事長、四川農業大學教授何春雷帶來了一系列雅安茶科技成果，發佈川茶9號、蒙山6號等農業農村部登記的行業新品種，披露川茶優異性狀基因挖掘與育種應用等3項行業新技術，公開包含蘭花茶團體、梔子花茶團體等的行業標準。何春雷説，希望這些成果壯大雅安茶産業鏈，加快雅安茶産業轉型升級。

（記者 胡月 李婷雅 張超 廖詩雪）