雨潤萬物 雨水節氣看哪春意盎然雨漸增

今天（2月19日）進入春季的第二個節氣——雨水。此時，冰雪消融、雨水增多，春意重回大地，萬物開始萌動。雨水意味著生長和希望，民間也有佔稻色、接壽等不少有關希望的習俗。

雨水這樣過：佔稻色回娘家充滿無限希望

如果説立春時節，尚屬春意萌發、春寒料峭，那麼進入雨水節氣，便如同奏響春天的變奏曲，氣溫回升、雨水漸多，此後，春暖花開指日可待。春雨潤澤萬物，雨水意味著生長和希望，在進入雨水節氣的這一天，我國很多地方的風俗都與希望有關，人們以不同形式祈求豐收和安康。

俗話説“雨水有雨莊稼好，大春小春一片寶”，作為春耕初始最重要的節氣，雨水節氣在南方被稱為“可耕之候”，雨水之後便可以陸續開始春耕了。此時，華南地區的農戶，往往以爆炒稻米或糯米占卜收成，爆出的米花越多，收成越好。在我國南方一些地區，人們還會在這個時候舉行祭龍儀式，祈求這一年風調雨順。

雨水時節回娘家是流行于川西一帶的一項風俗，到了雨水節氣，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，一般帶上罐罐肉等禮物，感謝父母的養育之恩。此時還有女婿去給岳父岳母送節的習俗，送節的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏著一丈二尺長的紅帶，這稱為“接壽”，意思是祝岳父岳母長命百歲。

熱鬧的元宵節往往也出現在雨水節氣期間，作為春節過後的又一大民間傳統節日，元宵節氣氛主打一個“鬧”字。這一天，家家戶戶都會挂起綵燈，大街小巷燈火輝煌，人們還會舞龍舞獅來祈求這一年風調雨順、吉祥平安。

要説元宵節要吃什麼，最有名的莫過於湯圓了。傳統的湯圓以糯米麵為皮，包入花生、黑芝麻等餡料，軟糯清甜，是南方地區著名的特色小吃；在北方，元宵節則是吃元宵，製作元宵需要先將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水後再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。雖然做法和口感不同，但都寓意著團團圓圓、美滿幸福。

在廣東，元宵節除了吃湯圓，還會吃生菜，生菜諧音“生財”，寓意新的一年財源廣進，生活更富有；河南西部一帶元宵節講究吃棗糕，期盼新的一年步步高升；廣西、貴州、湖南等地則會在元宵節吃打油茶，這是一種用油、糖和麵粉製作而成的美食，人們把炒好的油茶粉熬成糊狀，吃的時候加入爆米花、糍粑、炸花生等，寓意著來年的豐收與美滿。

雨水看天氣：南方春意盎然北方冰雪漸融

“好雨知時節，當春乃發生。”在詩人筆下，雨水節氣也是浪漫而充滿希望的，此時，冰雪漸融、雨水增多，溫暖柔潤的春天正悄然來臨。

從中國天氣網推出的雨水期間天氣地圖來看，常年此時，我國南方大部已經春意盎然，天氣回暖、雨水增多，真正感受到“春江水暖”，浙江、江西、湖南、廣東、福建等地的降水量比立春時節猛增，尤其是華南一帶的小夥伴要注意防潮除濕，警惕回南天。

在西南一帶，此時雨雪天氣頻繁，天氣濕冷，要注意保暖，雨水時節往往還處於春運返程時期，出行路上如遇到雨雪冰凍天氣，一定要減速慢行，謹慎駕駛。

當南方春意萌發之時，北方大部仍多冷空氣活動，尤其是東北、西北以及內蒙古東部等地天氣依然寒冷，部分地區可能還會有雪花飄落，防寒保暖仍不可鬆懈；而華北、黃淮一帶十分符合雨水時節的特性，往往在這個時候經歷雨雪轉換，告別雪花、迎來降雨，但氣溫起伏較大，大家要注意保暖，謹防感冒。

“一夜春雨過，千畦盡成綠。”雨水節氣到來，無論春雨是否如約而至，天氣都開始由寒冷向溫暖過渡，沉寂了整個冬天的萬物，重新煥發出活力與生機。在這個時節，懷揣希望，堅定向前吧。

（作者 張慧）