黑龍江海林：“小猴菇”何以長成億元級産業?

眼下，在黑龍江省海林市模範村，村民們正忙著進行猴頭菇幹品挑揀工作。精挑細選的猴頭菇幹品，經過打包、裝箱等環節，便可發往全國各地。再過幾天，即將進入菌包製作階段，為來年猴頭菇種植做準備。

“九山半水半分田”的地貌特徵、氣候冷涼、晝夜溫差大……多年來，海林市憑藉得天獨厚的地理和氣候條件，成為猴頭菇生産的“黃金地帶”，産量高，品質優。數據顯示，海林市猴頭菇年生産總量超1.5億袋，有超千萬袋生産規模的猴頭菇專業村3個、猴頭菇標準化示範園區6個。

海林市模範村是遠近聞名的“蘑菇村”，種植猴頭菇已有超過20年曆史。從“單打獨鬥”到“合作經營”，從粗放種植到科學管理，從“原字號”到“新字號”，模範村的變化見證了海林市猴頭菇産業發展歷程。

（這是黑龍江省海林市模範村種植的猴頭菇（7月4日攝）。新華社發（范峻辰 攝））

海林市悅來頤和食用菌種植專業合作社帶動近200戶村民增收，2020年被農業農村部評定為國家農民合作社示範社。合作社理事長謝建偉介紹，合作社實施“抱團發展”，將産業相近、地域相鄰、資源互補的村聯合起來，集中優勢資源聯建共建。

猴頭菇肉嫩味香，鮮美可口，具有豐富的營養價值。近年來，以猴頭菇為原料的各種食品逐漸走入大眾視野，市場反響良好。

謝建偉説，合作社研判市場需求，開發生産了猴頭菇咖啡、猴頭菇飲品、猴頭菇醬等各種食品，在延長産業鏈方面持續發力，著力提高産品附加值。

與此同時，合作社不斷推行猴頭菇科學化種植模式，延長了棚室種植采收期，打破了原來只有春秋兩季才能收穫鮮品的瓶頸。經過棚室改進和品種改良，春季可提前一月出菇，秋季可延後一月出菇，攻克了夏季不能出菇的難題。

海林市食用菌領導小組辦公室主任王春和介紹，在科學化種植基礎上，海林市積極與專業院校、企業合作，研發推廣新品種，運用新技術，全市培育食用菌加工企業40家，猴頭菇年産值達4.54億元。今年，海林市繼續引進猴頭菇深加工項目，豐富猴頭菇深加工産品種類。

目前，海林猴頭菇列入全國名特優新農産品名錄，獲評國家地理標誌産品。海林市還完成海林猴頭菇地標商標註冊，制定了海林猴頭菇地方標準，率先建成猴頭菇地標區域品牌。

“發展特色産業、特色經濟是加快推進農業農村現代化的重要舉措。”海林市委書記魏紅梅表示，海林市把産業振興作為鄉村振興的關鍵，圍繞做大做強猴頭菇特色優勢産業，壯大食用菌産業集群，全力築牢鄉村發展之基。

（記者 劉赫垚）