臨近情人節,象徵浪漫愛情的玫瑰花幾乎是一天一個價。受鮮花市場貨源緊張影響,今年情人節玫瑰更是“貴氣十足”,實體花店單枝國産A級玫瑰的售價已達30元以上,進口玫瑰單枝價格更是飆至百元。儘管如此,依然無法冷卻情侶傳遞愛意的熱情,記者日前走訪島城數家花店獲悉,目前的情人節訂單量已超過去年,其中“洋玫瑰”因品質好花期長,市場增長勢頭正猛。一枝玫瑰,從産地到供貨商,再到實體花店,最後到市民手中,經歷了怎樣的情人節之旅?記者就此進行了調查。
1、一天一個價,“洋玫瑰”單枝將超百元
“我要這款玫瑰花盒,送到這個地址。”2月9日下午,距離情人節還有數天時間,市民陳小姐就已為閨蜜預訂了一盒價值680元的進口紅玫瑰花盒。“我和閨蜜現在都單身,誰説在情人節就一定要另一半的禮物,閨蜜間的友愛也可以通過花束傳遞呀！”
“這兩天的玫瑰價格漲得飛快。”記者從南山花卉市場一商家了解到,普通的國産玫瑰花平日價格約在3元~6元/枝,而從2月10日開始,玫瑰花的價格開始猛漲,基本就是一天一個價。
“今年需求量大,外加産地玫瑰花産量出現縮減,今年情人節當天的價格會超過30元/枝。”一花店店主告訴記者,今年情人節玫瑰花的價格是近幾年最高的,30元/枝的玫瑰是國産玫瑰的A+級,而進口玫瑰情人節當天的單枝售價將超過100元。記者在繁花裏花店的標價牌上看到,情人節玫瑰花的價位已公佈,從最低的99元三枝玫瑰到1880元19枝的進口七彩玫瑰花盒,品類豐富。
2、進口玫瑰花期長,市場銷量高於往年
與往年略有不同,雖然“洋玫瑰”的單枝售價普遍是國産玫瑰的3倍左右,但記者走訪多家市區花店發現,今年進口玫瑰的銷售情況比往年都要火。“市場在售的進口玫瑰目前多産自厄瓜多,也有肯亞和荷蘭的品種。”店主哈女士告訴記者,相比國産玫瑰,進口玫瑰花枝粗、花苞大,花期長了近一倍。“一般國産玫瑰買回家後可以養一週到10天,而進口玫瑰保養得當可以到15天。”
據哈女士透露,進口花材價格比較穩定,不會隨節日大幅漲價,因此很多精品花店今年情人節選擇主推進口玫瑰,這也是銷量高企的一個重要原因。
“消費者對鮮花品質的要求正逐年提升,進口玫瑰賣得好就在情理之中了。”Angela從2014年經營花店至今,對此深有感觸,她表示,最顯著的特點是顧客對花束包裝的質感和格調有所要求,另外受日韓文化的影響,對配花的品類也提出更多需求。
3 、鮮花運輸損耗大,最怕節前物流“爆倉”
情人節玫瑰漲幅最大的是國産玫瑰,從平日的幾元到情人節的幾十元,“供不應求”是國産玫瑰價格瘋漲的關鍵因素。記者在採訪中了解到,目前青島市場上的國産玫瑰多産自昆明,而今年昆明適逢暖冬,玫瑰提前進入花期,這直接影響了情人節的玫瑰市場供應量。“2月8日,昆明鮮花交易市場的C級玫瑰就已經漲到5.74元一枝了,從那之後每天大約是以10%的幅度上漲。”哈女士告訴記者,目前情人節鮮花市場上銷售的國産玫瑰多是A級以上的玫瑰,進價自然更高。
除了受需求量和産量的影響外,價格普漲的因素還包括不斷上漲的運費、人工費用,以及搬運途中的損耗等。“情人節鮮花的運輸壓力很大,途中有損耗是難免的。”據哈女士介紹,一般來説,國産玫瑰花多是從雲南昆明發往各地,進口玫瑰花則先從鮮花原産國空運到進口花集散地上海,再由上海的經銷商空運到青島。Angela無奈地表示,還有一種不可抗力就是遇到“爆倉”:“比如從昆明發來的鮮花,如果遇到物流爆倉,就有延遲2~3天到貨的風險。雖然鮮花有相應的冷鏈保存,但損失是難免的。”
4、價格雖猛漲,店主仍“哭窮”
同樣影響鮮花售價的還有運輸成本。據哈女士介紹,鮮花走的是空運,運費是按照重量計算的,通常每公斤十幾元錢,但從2月5日起,運費幾乎一天一個樣。“2月6日當天的運費就比5日漲了7.5元/公斤,這一情況持續到11日左右才逐漸穩定。”哈女士透露,運費上漲除了因節日需求量大,還有“情人節往往距離春節較近”的原因。
“別忘了還有人工成本。玫瑰運來之後,花店不是簡單包裝好就可以,還需要人工修剪玫瑰花刺,這是個繁瑣的工作過程。”哈女士告訴記者,為了防凍,鮮花外面需要要先裹上一層保溫棉,然後在套上一層紙殼做好密封。而剛拆包的玫瑰花沒經過整理,枝葉和花刺比較多,是不能擺出來銷售的。每天整理鮮花就成為花店一項辛苦的活,即便有輔助工具的幫忙,花刺還是會經常扎傷手,甚至流血也是家常便飯。“每個情人節前,我和店員會加班兩個通宵對鮮花進行修剪和包裝,這樣算來人工成本也是不小的。”Angela告訴記者。
進價漲了,運費高了,損耗多了,再加之人工和包裝費用,一枝情人節玫瑰的售價通常是平日的數倍。“即使這樣,利潤有時還不如平常。”Angela説。記者發現,受訪的三個商家中,另一家以精品花銷售為主的鮮花店店主哈女士也有著同樣的感慨。“都説情人節花貴,但貴和賺錢是兩碼事。”一位已從事鮮花零售近十年的花店店主劉麗表示,零售環節並沒有大家想像的高利潤,“比如進價6~7元的玫瑰,正常零售15元,情人節漲到30元,這其中有近一半的價格都漲給了運費、人工、損耗等。真正高利潤的是做商務活動,製作類似公司開業、週年慶、年會等會場的花藝。”劉麗透露。
