山東夫妻重拾老手藝趕集爆米花 日賺七八百
這種爆米花,對於80後的人還有記憶,小時候一到冬天,村裏就經常來爆米花的,自家缸裏挖一瓢玉米交幾毛錢加工費就能爆一鍋香噴噴的爆米花,吃起來很是解饞。現在這種東西沉寂了一段時間後,又被一些有商業頭腦的農民重新操持起來,專門賣給城裏有懷舊情節的人們。",
張玉田趕集爆米花已經四、五年了,他對老式爆米花機子進行了改裝,加裝了電機,靠電瓶供電,解放了人力轉動機子的工序,一個人同時能夠控制兩台甚至多台機器。還是跟原來一樣,爆米花分為來料加工和包工包料兩種,對於自帶玉米的顧客,張玉田每鍋收加工費五元。沒有玉米的,需要額外多交五元玉米錢。傳統工藝的爆米花提高甜度都是靠糖精,現在依然不例外。",
將玉米裝入機器中,放在火上由電機帶動自動旋轉,爆出一鍋香噴噴的爆米花大約需要五分鐘時間,像這樣的方便袋,一鍋可以裝兩袋,每袋賣五塊錢。據張玉田自己介紹,平常趕集加上散集後再去市場出攤,一天能爆一百多鍋,扣除成本和少部分來料加工的客戶,不計算他們夫妻倆人工費的情況下,能夠賺到七、八百元。",
張玉田説,一百多鍋是入冬後的旺季時候,村裏的人們閒下來趕集會買一些,其他時候爆不了這麼多。他笑著説,如果天天都掙七八百,那真是發大財了。不過,好時候從入冬持續到年底這幾個月,他們夫妻倆也能收入幾萬元。",
每次爆鍋前,張玉田都會唸唸有詞的説上幾句,以便提醒周圍的人們注意,不然一聲巨響可能嚇著大家。“我看過一個視頻,美國一個電視節目專門穿防爆服對中國的爆米花機子進行研究。”爆出來的爆米花在筐子裏篩一下,然後裝袋就可以銷售了。",
除了傳統的玉米,張玉田説大米、小米、高粱、花生等,都可以爆。像這種大米花,記得小時候在農村都不捨得爆,因為玉米是自己家産的,大米都是花錢買的,除了燒飯北方農村人不捨得吃大米。2016年11月16日,山東濱州,43歲的張玉田夫妻在大集上賣傳統爆米花。",
問起為啥不去市裏擺攤爆米花,在城市收入會高一些,張玉田説趕集習慣了,生意也還不錯,去市裏也不熟悉。他的妻子接過話茬説,我們家男人很膽小,他怕去了市裏擺攤被城管攆得到處跑,不如在農村大集上安穩。",
