1、過節更要重視吃早餐。不知你注意到沒有，許多胖子都有一個共同的特點：不吃早餐。結果，中餐、晚餐都感到加倍饑餓，吃起來狼吞虎咽，進食速度快，會刺激吸收。一頓豐富的早餐將幫你在一天內對食物能有節制力。所以，即使過節因看電視看得晚，早上起得晚，也要注意吃早餐。

    2、過節家家主婦都會在餐桌上大顯身手，親朋們還會互邀著到飯店去聚餐，美味佳肴不由使人胃口大開，這時，你要注意吃的速度，細嚼慢咽，慢慢品嘗每一口食物，從中體會美食的樂趣。

    3、餐前喝一碗營養豐富、低熱量的湯，魚湯、蔬菜湯、雞蛋湯均可。這樣你在用餐時就不會吃的太多。

    4、有專家介紹，吃飯時大約20分鐘左右，大腦才有飽的反應，所以要減慢進食速度，等待"飽"的反應。可千萬不能以肚"撐"為飽。

    5、人在閒著沒事時，會下意識地想吃東西，別忘了，到這時，喝一杯茶或站起來放鬆一下四肢，以消除吃的慾望，別信手抓點什麼吃。

    6、過節人們都會在電視機前坐得時間最長，最容易一邊看電視一邊漫不經心地吃零食，不知不覺吃些多餘食品，增加熱量。因此，茶几上最好少放零食，即使要吃一點，也最好不要吃甜點和花生等高熱量的零食，可以少吃一點葵花籽和話梅。

    7、儘量不喝甜飲料和開胃酒，這兩樣東西熱量很高，會轉化為脂肪，特別要當心。

    8、多吃魚、蛋來代替肉類。少吃肉類，一週最多不超過3－4次，最好吃禽類的肉。如能以魚肉代替豬肉則更好。

    9、少吃油炸食品和甜點蛋糕，這些食品是肥胖的罪魁禍首。

    10、每餐用過請刷牙。刷了牙，口腔清潔，不但感覺舒服，保持可口腔衛生，你還會因為刷過了牙不再吃東西。

    11、過節，是主婦廚藝大顯身手的時候，你可能極善烹調，但顯示手藝之後可千萬別放開胃口品嘗，你可以嘗一點自己最喜愛的菜，把其他的推薦給別人，在別人的讚賞中得到滿足。

    12、像法國人那樣，只吃新鮮食物。過節容易購買食品過多，家裏食物到處都是，就會引起你多吃，形成肥胖，因此少買是一個關鍵。因此你要每日購買，少買，只吃新鮮食品。

    13、過節菜肴豐富，餐後，最好請丈夫或兒女幫你洗碗或清理餐桌剩餘菜肴和點心。因為，主婦清理剩菜剩點心時，特別容易下意識地把剩下的一口菜或一塊點心隨時放進嘴裏。當你肚子感到太飽時，你已經吃進太多的東西了。

     東方網 2001年12月26日