南京冠生園食品有限公司用舊餡做新月餅一事日前在國內引起了軒然大波，就此，冠生園（集團）有限公司特在東方網發佈嚴正聲明如下：
鄭重聲明
2001年9月3日，中央電視臺新聞頻道播發了"南京冠生園：年年出爐新月餅週而复始陳餡料"的新聞報道，全國有關報刊、網站作了轉載。報道在社會上引起強烈反響。同時，也引起了消費者和全國各地經銷商的一些誤解。現冠生園（集團）有限公司鄭重聲明：該新聞報道反映的是南京冠生園食品有限公司的所作所為，南京冠生園食品有限公司與冠生園（集團）有限公司無任何資産紐帶關係。
冠生園（集團）有限公司作為"冠生園"中國馳名商標的註冊權擁有企業，通過了ISO9002品質認證，其生産的産品品質有嚴格保證。另外，冠生園（集團）有限公司對濫用"冠生園"字號的企業並由此造成對"冠生園"中國馳名商標的名譽損害，保留進一步交涉的權利。
特此鄭重聲明
冠生園（集團）有限公司
二00一年九月五日
附：
以維護中國馳名商標為已任
——冠生園（集團）有限公司採訪記
9月3日中午，中央電視臺《新聞30分》有關南京冠生園月餅陳餡翻炒後再製成食品出售一事報道播出後，全國各地的消費者一方面對南京冠生園的惡劣做法表示不滿，但同時也紛紛去信去電冠生園（集團）有限公司，向該公司的月餅産品以及其他産品的品質提出質疑，使該公司的享有中國馳名商標聲譽的冠生園品牌和冠生園産品蒙受了聲譽和經濟上的重大損失。冠生園（集團）有限公司生産的"生"字牌月餅去年被國家輕工業局評為中國名牌月餅，也是上海僅有四家獲此殊榮的品牌之一。為了更好地保護好中國馳名商標，記者採訪了座落在上海新閘路1418號的冠生園（集團）有限公司。
冠生園（集團）有限公司付總經理張援朝對記者説：冠生園（集團）有限公司與南京冠生園食品有限公司沒有任何資産關係。冠生園（集團）有限公司創建於1918年，創始人冼冠生是當時全國較有名望的食品生産、銷售商，他在全國投資了20多家企業，解放後都收歸國有。目前重慶、南京、貴陽、昆明、成都等近十家冠生園具有冼冠生的歷史痕跡。在上海也有工業冠生園和商業冠生園之分，1996年在上海市經委的支援下，上海工業冠生園與商業冠生園合併，在上海實現了冠生園字號的統一，以冠生園命名的企業在上海僅此冠生園（集團）有限公司一家。在全國還有多家冠生園沒有統一字號。
近年來，冠生園（集團）有限公司通過不斷的改革和産品創新，企業的整體形象不斷提高，許多産品和品牌深受廣大消費者的青睞。如大白兔奶糖、華佗牌"和酒"、生字牌蜂蜜、月餅、冠生園牌冷凍米飯，拉麵、素易鮮等，"冠生園"也因此被國家工商局認定為中國馳名商標。冠生園（集團）有限公司連續五年營業收入排列在上海集團企業的前十位。其中，冠生園"生"字牌月餅96年獲國家貿易部頒發的"品質信譽産品"，97年以來連續四年獲國家輕工業局、中國焙烤食品工業協會舉辦的第三屆、第四屆、第五屆和第六屆中國名牌月餅稱號。
近年來公司引進了全套先進的月餅生産流水線設備，按現代化工業流程要求對生産廠房進行了改建裝修。生産作業區採用環氧聚招待所氨脂地坪，烘焙烤區採用地磚，墻壁全部用白色磁磚貼面，安裝塑鋼紗窗；生産區域設有黑色通道、二次更衣、消毒水池等市設施。進入生産區域必須經過上列程式。生産、包裝間均設有紫外滅蠅、滅菌燈、管道口設防 裝置。改建後生産設施達到了同行業的先進水準。
企業內部管理起點高、基礎管理紮實，産品品質過硬，有完善的品質保證體系，品質興企、"鐵的品質"觀念和意識深入每一個員工的思想深處，並轉化為實際行動。為把好品質關，公司特別注重在原料採購、生産環節、銷售環節的把關，如在食品原輔料採購中，為保證萬無一失，做到專業、定點，在供應商提供全套商檢報告基礎上，對每批次原輔料的理化指標、微生物指標等相關數據進行復測檢驗，檢驗合格後才能進入生産流程。並不定期頃供應商進行全面考察，形成了完整的操作程式，從源頭上杜絕了品質隱患。
企業實行品質風險承包機制的品質檢驗月報制度，把職工的經濟收入與産品品質的好壞直接掛鉤。做到層層把關、責任落實到人，確保産品保持優質品的等級。在産品整個生産過程中，運用HACCP品質控制的原則，在整個生産流程中確定若干關健品質控制點，對食品加工、焙烤、包裝、成品衛生進行全程檢測監控，確保産品出廠合格率100%，産品監督檢查合格率100%，食品衛生現場檢查達標率100%。
冠生園（集團）有限公司的月餅産品和其他産品一樣，品質是上乘的，是隨時隨地經得起檢查的。目前冠生園"生"字牌月餅通過冠生園集團在全國的20個銷售中心銷往全國十多個主要城市。
南京冠生園月餅爆光事件，對我公司生産的"生"字牌月餅造成相當大影響，福州、山西、杭州、山東、石家莊、蘇州、常州等多家商場、超市打電話詢問與冠生園集團上海有限公司生産的月餅是否有關聯，有的超市提出將冠生園"生"字牌月餅撤出櫃檯，更有甚者全國各地許多消費者紛紛來信、來電，要求我們對冠生園的其他産品的品質作回答，嚴重影響了我公司的企業形象，嚴重損害了作為中國馳名商標的"冠生園"的名牌形象。為此，我集團有必要通過新聞媒體向全國廣大喜愛冠生園産品、信仰冠生園品牌的消費者聲明，冠生園（集團）有限公司把生産天然、美味、健康、方便的綠色食品來提升國人的生活品質作為企業的宗旨。冠生園（集團）有限公司象愛護自己的眼珠一樣愛護冠生園品牌。冠生園（集團）有限公司將以維護消費者利益、維護中國馳名商標為已任，反對一切侵犯消費者利益和損毀中國馳名商標的行為。
東方網 2001年9月7日
