世界衛生組織調查指出，人類疾病80%與水有關。據統計，每年世界上有2500萬名以上的兒童因飲用被污染的水而死亡。有關資料顯示，我國有24%的人飲用不良水質的水，約1000萬人飲用高氟水，約3000萬人飲用高硬質水，5000萬人飲用高氟化物水，而這些數據每年均呈上升趨勢。

    自來水的主要消毒方法是加氯殺菌。雖然能去除大量細菌，但也存在著有害物質，尤其是水中的重金屬、氯倣和亞硝酸鹽等成分。同時輸送過程、水塔貯水等都造成一定程度的二次污染。儘管將水煮沸，卻無法除去水中的重金屬等有害物質，這些物質的過量攝入，能對人體造成極大傷害。

    新聞晚報 2001年6月29日