省物價局表態：行協沒有定價權省飯店與餐飲娛樂行業協會：今日再議是否執行“開瓶費”

由省飯店與餐飲娛樂行業協會首擬的“按客人自帶酒水價位的10%左右收取開瓶費”經媒體公佈後，昨(22)日，省物價局相關人士明確表態：“省餐飲娛樂協會作為一個社會團體，根本無權制定開瓶費！”該協會也將於今日緊急召整合都部分

餐飲企業開碰頭會，再議是否執行“開瓶費”。

物價部門：行業協會沒有定價權

“作為行業協會，省飯店與餐飲娛樂行業協會無權制定任何費用。”省物價局法規處處長劉均劍表示，物價部門制定物價一般要查看《定價目錄》，而目前的《定價目錄》上沒有任何有關“開瓶費”的條例，“物價制定要麼是由政府定價，由政府來調控價格，要麼是由物價部門按照政府的指令協助政府定價。如果是個體經營者，則由經營者依據《價格法》進行定價，社會團體沒有任何定價權。”

由於省飯店與餐飲娛樂行業協會只是提出“開瓶費”這樣的説法，還沒有實施，劉均劍認為，一切還要等到正式實施時才能定性。

省消委：不支援收取“開瓶費”

省消委秘書長劉亞斌則明確表示，不支援將“自帶酒水服務費”列入行規。他認為，店內酒水銷售價是在市場價基礎上進行了加價的，消費者自帶的酒水不能按照店內酒水價位的百分比來收取服務費。而消費者自帶酒水的原因，無非是商家酒水價位明顯偏高所致。因此，根治之法在於經營者自己把店內酒水價位降下來。

雖然“行規”對商家是否收取“自帶酒水服務費”沒有強制要求，省飯店與餐飲娛樂行業協會會長何濤也一再表示“其主要用意是明確商家有此權利，究竟各商家到底收還是不收，可自主決定，這只能讓市場決定其存亡”，但由於市場反應過大，省餐飲娛樂協會將在今日緊急召整合都部分餐飲企業再議是否執行“開瓶費”。(記者 孟梅) 

《天府早報》2005年02月23日