雖然英國的“ICI”公司早在10年前便已研發出生物可分解的環保塑膠，但因材料取自蔗糖和有機酸，成本較高昂。

    據報道，余健稍早在夏威夷大學海洋資工係擔任副教授。余健自浙江工業大學畢業後，曾在香港科技大學擔任化工係助理教授。

    這項研究成果最近刊登于美國《環境科學與科技》期刊上。余健與研究人員向一家餐廳收集食物殘渣後，將它們與水混合成濃稠的糊狀物，然後將其置於溫暖密封的容器中達數周。如此，厭氧性細菌便會繁衍並分解食物的有機分子。其他細菌會把上述過程釋出的酸轉化為“生物可分解性環保塑膠”。

    余健與研究人員採用食物殘渣製造這種塑膠，成本可降低40%。研究人員指出，食物殘渣中，有機物比率很高，很容易被微生物分解，合成高分子聚合物。余健指出，除節省成本外，和一般塑膠相比，這種塑膠的製造過程也更符合環保原則。

    余健表示，他認為大部分的包裝袋與免洗用具都應具生物分解性。環保塑膠可由環境中的細菌分解，是日常生活中拋棄式塑膠用具的最佳材料。

    中新社2002年12月10日