陳凱先：中科院院士、上海藥物研究所所長
周邦勇：中國保健科技學會副秘書長
沈慧鳳：醫藥工業研究院教授
張福敏：上海保健食品協會秘書長
藍先德：上海交大昂立股份有限公司總裁
正在舉辦的第六屆上海科技節上，保健品作為依託生物科技的綠色消費品，受到普遍關注。保健品市場一直讓人如霧裏看花，新品迭出，廣告神乎其神，讓人弄不清它們真正的功效是什麼、究竟哪種保健品更適合自己。對那些説得花好稻好的保健品，人們將信將疑，又恨又愛。日前，上海虹口區科技節組委會組織了“生物科技論壇”，一些專家學者對保健品開發的意見，頗給人以啟發。
主持人：保健品與藥物的區別是什麼？適合哪些人群？
周邦勇：保健品與藥物最基本的區別是，藥物用於治病，有一定的毒副作用。保健品不能治病，但能調理身體，決不允許有任何毒副作用。保健品適用於亞健康人群，他們因環境、生活工作壓力等原因，雖然沒病，但也不健康。保健品對佔人群50％的亞健康人群及病癒體弱者，可以將其身體調整到健康狀態。
陳凱先：人類對藥物的研究已從最初的病例實驗，到現在的基因研究。在已發現的人體3萬種基因中，有5000種與疾病有關，而我們現在所有的藥物僅對其中500種基因有醫治效果。未來幾十年，將進入揭開生命奧秘的藥物研究新時期。從分子細胞結構和神經細胞層次上抗氧化、抗衰老的保健品，前景廣闊。
主持人：該給中國保健品市場的現狀作怎樣的評價？
周邦勇：中國保健品的發展經歷了幾個階段——上世紀80年代中，是傳統的中醫學概念，如紅棗補氣、紅花補血等。憑著數千年的養生經驗，我國的保健品市場發展很快，1981年全國銷售量還只有幾十億元，到了1988年已達二三百億元。第二代保健品，是上世紀90年代，國家出臺保健品管理法，強調保健品必須經過人體實驗和功效檢測。現在的第三代保健品，又增加了必須明確保健品的機理成份、功效作用等內容，並且要經過90天的人體長期試驗。可以説，經過審批上市的保健品絕對安全，沒有發生過一例安全問題。
然而，中國的保健品科技含量不高，大多是低水準重復。從1996年以來，我們共審批了3000多種保健品，但能夠在市場上流通的只有800多種，能創品牌的僅幾十種。有80％的保健品企業處於虧損狀態。保健品市場與人們的期望相差很大。
張福敏：多年來，保健品市場是你方唱罷我登場。1982年至1983年，“人參蜂皇漿”賣瘋了，一年銷售1個億，還帶動了8個億的相關産品。10年後，“太陽神”打敗“蜂皇漿”，僅華東地區，一年就有6億元銷售量。“太陽神”風光3年後，又被“寧紅”保健茶替代。現在的格局是：東有“昂立一號”，南有“太太”口服液，西有“紅桃K”，北有“保齡參”。保健品在上海一年有67億元銷售額，全國達607億元，並且每年還在以百分之十幾的速度遞增。
保健品旺銷原因有6個：社會發展快，老人渴望長壽；獨生子女多，家長期望孩子長高長好長聰明；女性愛美，社交欲強，不惜保養投入；節假日多，禮儀交往頻繁；醫保改革出臺，促進保健養生。
我國保健品企業大多規模小，100萬元以下的企業佔了絕大多數，根本不可能搞基因開發，提高科技含量。許多企業急功近利，後續資金跟不上，往往風光一陣就偃旗息鼓。
主持人：堪稱“綠色”的中草藥保健品有何優勢？
陳凱先：21世紀是生物科技時代，也是天然植物時代。我國的中醫藥要義是食藥結合，治病強身，採用的都是天然植物，數千年來的中醫養生文化在世界保健品市場是獨一無二的。其次，在天然資源的豐富程度上，我國僅次於巴西和哥倫比亞。因此，如能將現代科技與傳統的中醫經驗及我國豐富的天然資源相結合，將具有強大的世界競爭實力。
沈慧鳳：不過，中藥的特點是個性化，不同的人施用不同的配方，難以量化，也就難以批量生産；而沒有機理研究、定量分析，就難以被世界認可。所以我們應該對老牌子的中藥保健品進行二度開發，補其不足，建立一個類似于美國FDA的公證機構，對藥理進行把關，增強可信度。如我國的首烏片、珍珠、靈芝等，若能進行二度開發，就能打入國際市場，展示千年養生的文明成果和天然植物的獨特優勢。
主持人：入世之後，中國保健品市場會面臨怎樣的前景？
藍先德：保健品市場的當務之急是做好兩件事。一是重量級的科研人員要參與研究，科學家要投入這項利國利民的事業，把保健品的科研基礎搞紮實，提高科技含量。二是企業要努力將高科技成果轉化為産品進入市場。
周邦勇：入世，對於中國的保健品市場利大於弊。我國的醫藥研究雖落後於世界，但保健品開發在世界上還是個初生的嬰兒，我國幾乎與世界同步。我國的保健品與藥品不同，是一上市就進入競爭，它從沒有受到政策保護，所以，對入世規則應很快適應。我國還有5000年中醫養生文化的積澱，這在世界上獨一無二。入世後，我們要做好老中醫的“抽屜開發工程”，將個人積累、世代相傳的中醫藥成果轉化為能夠普遍推廣的保健科研成果。
《人民日報 . 華東新聞》 (2001年11月15日第三版)
