“男性更應注意保護腦子，必須科學地用腦，因為男性腦萎縮比女性快得多。”這是美國科學家最近發佈的一項研究結論。

盛年以後，隨著年齡的增長，腦細胞會明顯地逐漸減少，但在腦細胞的死亡速度方面，男性比女性快2倍。比較研究發現，女性大腦兩側失去的腦細胞大致相等，而男子大腦左側失去細胞數量大約是右側的兩倍。男性喪失的腦細胞大多是與語言、推理等認知能力有關的腦細胞，因此男子患老年性癡呆症的比女性多。

“腦保健”的方法很多，但最易忽視而又極為重要的是如何科學地用腦，以免過度用腦，長時期用腦過度會導致腦細胞受損與記憶衰退。

不開夜車：人體內的腎上腺皮質激素和生長激素只有在夜間睡眠時才分泌，前者在黎明前分泌，後者入睡後即産生。腎上腺皮質激素具有促進體內糖的代謝與肌肉發育的功能。生長激素既可促進青少年的生長髮育，也能使中老年人延緩衰老。夜晚用腦過度，會使人的機體節律紊亂，導致腦細胞衰減。

多吃魚：魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質。海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進神經細胞發育最重要的物質，具有健腦作用。

宜食蒜和蔥：蒜和蔥中都含有一種叫“前列腺素A”的物質，能舒展小血管，促進血液迴圈，降低血壓，具有較好的健腦功能。（張楠）

《健康時報》2004年9月20日