南寧市曾一度沉寂的吃麻雀風又再度颳起。一些酒樓、粥城、燒烤店甚至還推出了麻雀宴、麻雀粥、烤麻雀來招攬顧客，而且生意興隆，每天都有三千多只麻雀成為南寧人的腹中物。

    在南寧市園湖路的粥城一條街上，十來家粥店一字排開，隨便在哪家都可以吃到正宗的麻雀粥。

    這些出售麻雀粥的粥店有明目張膽掛牌的，有直接把裝有上百隻嘰嘰喳喳亂叫的麻雀籠直擺在店面的，有任食客隨意挑選的，也有幾家懾于法律的威嚴，知道經營麻雀粥屬違法，未掛牌，也未擺出鳥籠，只用語言暗示食客，有麻雀粥。

    記者觀察到，許多食客來粥城，都是衝著麻雀粥來的，在粥店一位吳姓食客邊吃邊説：“麻雀粥就是好吃，麻雀肉又細又嫩，又補身子。我每天都來這裡吃。”店主也毫不忌諱地告訴記者，他店裏的招牌粥就是麻雀粥了。生意好時，一夜就可以賣二三百隻。據店主介紹，這裡的麻雀粥是以只來計價的，一般每只可賣4元，一鍋上好的麻雀粥至少都要20至30隻麻雀。僅園湖路粥城一條街，每天晚上就有幾千隻麻雀斃命，那麼整個南寧市呢？如果算上酒樓、燒烤店，就更難計算了。

    這些麻雀到底從哪兒弄來的呢？粥城老闆稱，這些麻雀主要來于廣州，一道販子從廣州運回來賣，每只1.5至2元，賣給店主是2.5至3元，而店主再賣給顧客，每只就是4元錢，由於麻雀銷量好，在如此大的暴利驅使下，才使店主們冒險來發“麻雀財”。

    有捕雀者説，麻雀不是益鳥，是專門吃糧食的害鳥，捕殺麻雀只是為民除害，那麼，麻雀究竟是益鳥還是害鳥呢？記者帶著這個疑問採訪了廣西林業廳野生動物保護處的邱姓負責人，他明確地告訴記者：麻雀屬於益鳥，而且麻雀還是人類的好朋友，麻雀對人類的貢獻非常之大，一隻成年麻雀每天可吃100多只害蟲，一年一隻成年麻雀可消滅3萬多只害蟲呢。從農業的角度來看也有著不可估量的好處，如果要從經濟角度來看的話，每捕殺一隻麻雀所得的幾元錢與3萬多只害蟲所造成的損失相比，那就得不償失了。

    邱負責人還告訴記者，去年春節前後林業部門曾組織人員打擊過捕殺出售麻雀的違法行為，但沒想到現在又“死灰複燃”。他表示：一定要採取措施來保護這些人類的朋友。保護生物品種的多樣化，才不至於破壞現有的生態環境的平衡。國家林業局在1999年曾發出關於加強鳥類管理的緊急通知。自1999年12月1日起，禁止獵捕出售、收購和出口野生鳥類的活動，《廣西壯族自治區陸生野生動物保護管理規定》也規定：違法出售、收購、運輸、攜帶、郵寄、加工利用非重點保護陸生野生動物及其産品的，沒收違法所得，可並處以三百元以上五千元以下的罰款。2000年8月1日國家林業局把麻雀列入《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生、野生動物名錄》。

    隨著保護鳥類的觀念的不斷深入，相信越來越多的人加入到保護野生動物的行列中去，共同保護陸生野生動物資源，共同維護地球生態環境的平衡，讓我們生活在一個山清水秀、鳥語花香的環境裏。

    《經濟日報》 2001年10月30日